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厨房 #

厨房格局比较局促，勉强做出了一个U型，但台面空间非常有限。

冰箱 #

我的最终选择是卡萨帝633L，主要是冲着它的法式四门、大容量，以及尺寸合适。

实际使用时，结果在保鲜舱室里放的是鸡蛋，压根不讲究如何放置更保鲜。

可以看看知乎wilson的一些讲解文章：

https://zhuanlan.zhihu.com/p/166072247

然后说下我的理解。

选冰箱的第一步是选自己厨房能装下的容量最大的，然后再考虑其他。

也就是预算>尺寸>容量>噪音>外观>节能，按这个顺序选冰箱。

保鲜 #

现在冰箱各品牌在卷的东西主要是保鲜，但是，这实际上是一个非必需的技术。

有人做了评测，保鲜盒塑料袋可以吊打所有品牌的黑科技。

https://post.smzdm.com/p/ar65zk57/

也就是说，不管是什么MRA还是MSA、微晶之类的玩意，哪怕它们中间有几千元甚至上万元的差价，在塑料袋面前都毫无意义，只看你是否愿意多一个套袋子的步骤。

另外，这些保鲜技术卷了半天，也就是卷了整个冷藏室里的其中一个小格子。

有些老人用了几年冰箱，甚至都没在意过这些格子之间有什么区别。

不过现在毕竟保鲜技术已经成了标配，所以买到预算合适的冰箱就行了，为了保鲜技术而提升预算或者削减其他参数不值得。

还有，母婴之类的功能也意义不大，有效使用时长不超过半年，而且其他格子也不是不能做这些事。

再激进一点，现在被吹成标配的双循环其实也不是一个必需技术。

很多人推崇双循环，主要的理由是防止串味。但实际上双循环的实现都是指冷藏冷冻独立循环，问题是冷冻区本来就没什么异味，有异味的冷藏区如果还是单循环，该串还是串。

早年的直冷冰箱各舱室压根就不互通，可以说是一个舱室就是一个循环，但照样异味扑鼻。

实际上解决异味问题主要靠的是其他主动除味技术，而不是双循环，控温精准度比循环数更重要。

自动制冰 #

还有自动制冰功能，我14年买的松下C31WX2，制冰功能大概用了3、4年后吃灰了。

吃灰的主要原因是担心不干净，因为虽然制冰盒能清洗，但内部管路无法清洗；

其次是口感不行，放搅拌机里打成冰沙，也不如店里的细腻，而吃冰饮感觉还不如直接放冰箱，不会被冰块冲淡口感。

这个功能是否必要考虑在内，就看个人需求了。

我的建议是省下这个钱。拼多多买一个熊掌制冰盒，10元包邮，不但能节省被自动制冰霸占的冷藏室水箱和冷冻室储冰盒的固定空间，做出来的冰块形状也更可爱，清洗还方便。

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如果选卡萨帝的话可以参考这篇文章，是我找到难得讲得清楚卡萨帝这么多型号区别的：

https://zhuanlan.zhihu.com/p/473619293

水槽&净水器&洗碗机&垃圾处理器 #

14年的老房装修时，给厨房上了RO净水器+洗碗机+垃圾处理器，全是知名品牌旗舰款、热门爆款，算是第一批吃螃蟹的过来人了，使用经验超过8年，说说体验。

洗碗机 #

其中洗碗机的使用体验是最棒的，型号是SC73M610TI。当时洗碗机的可选品牌几乎只有西门子，还没有国产。

西门子嵌入式洗碗机的尺寸也就只有3种，分为6套、8套、13套，宽度深度都一样，高度分别是450mm、600mm、815mm。

当时主流推荐的都是13套，说是买得越大越好。但是13套的高度整整82cm，加上台板会突破90cm，超出了国内标准的台面高度，不适合国内普通身高的家庭主妇，除非做高低台(而像我家这样的小厨房只有正中间能放洗碗机，是没法做高低台的)。

所以最终选择就是这款60cm高的洗碗机了。实际体验证明这个选择没错，8套洗碗机也足够放下一家五口人晚饭的全部餐具，以及铁锅。

除了无法处理遇热凝固的蒸蛋，其他场景下洗净效果绝佳，光亮如新。

下单洗碗机时，赶上西门子搞活动，365元买了一年份的耗材，包括洗涤块、晶亮剂、软水盐。用了大约半年后，又遇上西门子上门调研，配合填了一份问卷后，又获赠一年份的耗材。

结果这2套耗材我用了整整8年还没用完。(跟后期使用频率降低有关)

其中洗涤块是用得最快的，后来都在闲鱼买。晶亮剂还剩1瓶，而软水盐还剩整整2大袋。

这8年里完全没有出过故障，质量靠谱。

缺点是碗篮的设计不适合中国餐具，每次都要花点功夫讲究摆放。

虽然对现在的行情不了解，但听说无论是进口还是国产洗碗机都对国内的餐具和使用习惯做了优化，像前面说的815mm高的洗碗机也改成了775mm，不再需要被迫高低台了。

为洗碗机的程序数量没什么意义，后来基本只用一个模式。

如果你的耗材套餐里有软水盐和晶亮剂，那洗涤块只要买最基础最便宜的就可以了，不需要用到那些N合1的功能。

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这次精装标配的方太的水槽洗碗机，我只用了几次，感觉完全不如之前的西门子好用。

一方面是感觉洗不算干净，一方面是一次吃饭的碗居然还经常塞不下，也没法洗锅。

而且，它体积过于庞大，水槽下方占据了大量空间，还影响地暖分水器的检修。

所以最终决定卖给小区回收商，原价5500元，回收价800，血亏(后来才知道闲鱼上可以卖更高)。

垃圾处理器 #

新房没有装，老房用的是艾默生爱适易M55+。

垃圾处理器除了顶部开口，还会带上一个洗碗机排水口，所以这俩厨房电器算是标配。

悲剧的是，这是带给我最惨痛回忆的厨房电器，所以新房果断放弃了。

平心而论，艾默生作为老牌电器商，售后服务是非常了不起的。比如它的空气开关被发现存在极小可能的安全隐患，会通知到所有购买的用户，简单网页登记后顺丰包邮发了新部件，将原本连接到机身的空气开关改到了变压器上。

但是，用了一段时间后就发现，下水变得越来越困难，主要就是安装了垃圾处理器的那个下水槽，特别慢(老房用的是双槽)。

有一次等得实在忍不了，就想主动打开垃圾处理器加快排水。结果，水从另一个槽漫上来了。(因为下水管流量受阻，污水没地方去，再加压只能从压力最低的地方倒灌)

然后我犯了另一个错误，就是用塞子将另一个槽也堵上了。您猜怎么着？

污水从水槽侧面的溢水口喷射出来，溅了我一脸。透过溢水口还能看到卡在里面拿不出来的恶心菜叶。

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下水器 #

为了解决下水管受阻的问题，我试了很多方法，比如买小林的疏通片、各种疏通剂等等，都没什么用。

后来发现一个关键原因是水槽下水器连接的PVC水管自带了一个存水弯。这会大大加剧垃圾处理器带来的各种油脂污物聚集，造成下水困难。切割并重接以后，症状大为缓解。所以如果你要装垃圾处理器，千万记得确保PVC下水管上不能再有存水弯。

但这也只能缓解，无法根治下水受阻问题。

首先，水槽下水器与下水管的连接必须密封，否则下水受阻时污水会倒灌到水槽下方橱柜里，清理起来也是一场惨剧。

但是两者一旦密封，垃圾处理器启动时，只要排水速度超过了下水管的排水速度(水龙头一边放水一边排水一般没事，水槽攒了一大盆水后放掉就特别容易出现)，多余的水没了去处，就只能从别的地方返水。

常见的下水器，只有连接水槽的部分做了防返水处理，其他的排水口，比如净水器、洗碗机、溢水口(有些多功能水槽会有多个溢水口)都是不设防的。一旦发生返水，最大的可能就是从溢水口喷出来。

我之前找了一下，目前市面上的下水器都没有针对垃圾处理器这一特性做出应对。我理想的下水器，应该是将垃圾处理器以外的排水口汇流并做好防返水，而让垃圾处理器单独走一路。这样才能避免返水问题，还可以让垃圾处理器单挑下水管，冲开受阻的污物。

以下这些安装都是不合格的，如果装了垃圾处理器，迟早被坑到：

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垃圾处理器工作时，会产生大量噪音，会引起人体不适，同时也要避免电机过热，所以一般不会长时间持续开启。

按照说明书标准用法，工作时还需要持续开启水龙头放水，并在关闭垃圾处理器后再放水几秒，才能确保研磨效果并保护电机。

台下盆安装垃圾处理器时，如果怕承重风险，可以用“实验室升降台”固定，15元包邮。还可以加减震垫降噪。

不要担心手伸进去会被搅碎，内部实际上是研磨，下水口的垂直空间内都是安全的。

不能放入长纤维垃圾，比如玉米叶。尽量不要倒油脂，比如火锅汤底，否则会增加堵塞风险(所以现在我选择不装)。

垃圾处理器没什么附加功能好卷，一般更贵的款式就是更高的功率和研磨能力，但我认为大部分用户实际上感知不到区别。真有人拿筒骨往里丢？我丢厨余垃圾筒1秒完事，省时省水还不用听噪音。

垃圾处理器也没有什么黑科技，没必要迷信进口。

反而带贴装无线开关的国产产品，比爱适易传统的需要台面开孔接一根皮管子的空气开关使用体验更好。

RO净水器 #

净水器前面已经介绍了，这次我自己买的是小米的800G即热直饮机，制水速度已经完全满足了我的需求。泡奶粉无需提前烧水，特别方便。

缺点是滤芯带芯片，目前没法买第三方的，维护成本较高。

老房用的史密斯，每次滤芯告警我都直接重置继续用。8年只换了1次滤芯，出水检测TDS仍然达标。当时更换的师傅还说我这水质挺好，1级PP棉也只是略微发黄，RO膜完全没必要换。

水槽 #

这次花850元把水槽洗碗机更换成了一个单槽。

方太水槽洗碗机的开槽尺寸是88*48，成品水槽一般是没有这个尺寸的，虽然可以定制但也很麻烦。但是，万能的淘宝有水槽洗碗机更换专供款，成品无需定制下单次日达。

我选择的是带平台的单槽，没有选择完全大单槽。后者的工艺成本要求更高，会贵一些，而且我觉得现在这个单槽大小就已经够了。右侧这个平台使用起来非常方便。加装净水器后，水壶、奶瓶都可以直接摆上面接水。

建议小厨房不要选择那种能在水槽上摆沥水篮、果蔬盆等一堆东西的“多功能”、“日式”水槽。因为你实际使用时，还是得把那些东西拿出来另外找地方摆。

没有再给新房加装洗碗机，一方面是厨房空间不够了，一方面是家人更习惯于手洗，厨房不是我做主，只能听从家人意见。

厨房挂杆 #

厨房挂杆可以高效利用台面上的垂直空间，提升储物能力，两次装修都上了。

推荐使用304不锈钢的厨房挂杆，宜家比较贵，淘宝便宜的有不少。

用免钉胶承重完全没有问题，历经8年考验。

夹缝抽屉 #

冰箱与橱柜的夹缝可以使用夹缝抽屉来榨干利用空间，量好尺寸在淘宝上搜即可。

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