吃鱼或将再也不用挑刺了！中国科学家取得新突破：基因突变搞定
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吃鱼或将再也不用挑刺了！中国科学家取得新突破：基因突变搞定
2023-02-02 15:48 出处/作者：快科技 整合编辑：佚名 0
爱吃鱼的人以后可能再也不用担心被鲫鱼的小细刺“卡嗓子”的问题了。
中国科学院院士、中科院水生生物研究所研究员桂建芳团队开拓完善了在双三倍体银鲫和双二倍体金鱼中通过基因编辑快速创制关键基因突变体的方法。
下一步，研究人员将通过雌核生殖建立银鲫无肌间刺克隆系，并在相同饲养条件下，与异育银鲫主养品种进行生长等经济性状评价。
这一研究的进展为鱼类肌间刺性状的遗传改良提供了典范，是鲤科鱼类品质改良的重大突破，将有望破解食用大宗淡水鱼的“卡嗓子”问题，也会对未来水产品的终端消费形式产生深远影响。
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