8

资金链断裂、关店欠薪，24年烘焙老品牌也扛不住了

 2 years ago
source link: https://www.qianzhan.com/analyst/detail/329/221104-49bdba0c.html
Go to the source link to view the article. You can view the picture content, updated content and better typesetting reading experience. If the link is broken, please click the button below to view the snapshot at that time.
neoserver,ios ssh client

资金链断裂、关店欠薪，24年烘焙老品牌也扛不住了

• 2022-11-04 17:00:14 　来源：红餐网　E2104G0
1

图源：摄图网

作者|红餐编辑部 来源|红餐网(ID：hongcan18)

立足南宁市场24年，高峰期在南宁市区的直营店和加盟店达到80多家，如今却走向了倒闭，蒂丽雪斯到底发生了什么？

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝。

又一老牌烘焙品牌宣布闭店了！

10月31日，抖音账号“曦和之光.蒂丽雪斯”发布一则视频，视频中一中年男子宣布，南宁本土烘焙品牌蒂丽雪斯正式“倒闭和暂停营业”。

“扛不住了，从去年开始资金链就出现了问题，终于在负债五六千万的时候倒下了。”

视频一出，引发不少南宁消费者的关注。据了解，蒂丽雪斯是南宁本地知名的烘焙品牌，成立至今已有24年，是当地知名的烘焙品牌。

而视频中的男子，据媒体报道，为蒂丽雪斯品牌方——广西与石餐饮投资有限公司（以下简称“广西与石公司”）的实际控制人焦飞。

成立24年的知名老品牌宣称扛不住，甚至走向了关店倒闭，蒂丽雪斯到底经历了什么？

01.

倒闭消息频频，

蒂丽雪斯总部已人去楼空

蒂丽雪斯是南宁本土烘焙品牌，其创立至今已有24年历史，高峰期在南宁市区的门店超80家，曾有媒体报道称，蒂丽雪斯储值会员一度突破50万。

自2021年起，就不断有加盟商爆料称，蒂丽雪斯拖欠加盟商五、六个月的结算款，导致其无力承担门店经营，不得不选择关店。今年以来，蒂丽雪斯也多次传出倒闭的消息。

20221104-153a32193ac9e7d6_600x5000.png

△图片来源：蒂丽雪斯官网

6月，“蒂丽雪斯倒闭”的消息在南宁各大小区业主群里散布，网传图片显示，蒂丽雪斯内部通告称，因公司出现资金困难，无法向各大加盟商及时发放结算款，并表示公司已与皇氏乳业达成收并购协议，协议完成将结清款项。

之后，蒂丽雪斯发布声明称，除正常关停个别营业数据不理想的门店和无法正常续租的门店外，其余门店均正常经营。声明还指出，受疫情等多方影响，蒂丽雪斯存在资金流动性紧缺情况，但总体可控。

9月初，“蒂丽雪斯正式倒闭”、“南宁全部门店关门”等消息再次在网络中流传，蒂丽雪斯迅速辟谣，并表示已向警方报案。

但不到一个月，10月1日，蒂丽雪斯便在其公众号发布通告表示，由于疫情反复、原材料成本上涨等不可抗力因素的影响，导致公司出现了经营问题，不得不于2022年9月26日起暂停营业。通告还提到，蒂丽雪斯正在积极努力走出困境，希望能尽快恢复正常营业。

20221104-ddd57395b4c29d38_600x5000.png

△图片来源：蒂丽雪斯官网

频频传出倒闭的消息以及暂停营业的通告，让蒂丽雪斯的用户开始担心自己的会员充值卡余额是否还能退还。

从9月26暂停营业开始，蒂丽雪斯相关话题下，越来越多的消费者表示无法联系到店家进行退款，还有员工爆料称，公司拖欠3个月工资没发，社保也未正常缴纳。

南宁市市场监管部门接收的消费投诉热点数据显示，今年国庆期间，接到消费者投诉蒂丽雪斯的蛋糕卡问题共27件，涉及城区多个门店，集中反映无法退款的问题。

媒体公开报道也显示，蒂丽雪斯所属公司广西与石公司办公室已大门紧锁，门上张贴有数份法院送达的民事诉讼通知书。大厦的安保人员称，该公司在9月底就已全部搬离。

10月31日，焦飞在视频中向员工、供应商、客户表达了歉意，表示在未来3-6个月内，会积极协助处理相关问题，还称会继续创业，争取3-8年内，把债务全部还清。

但对于如何处理消费者会员充值卡余额，以及员工和供应商款项拖欠等问题，焦飞并未给出解决方案。对于视频留言中员工和网友的质疑，他也只是表示正在积极奔波处理。

20221104-f18367a392364703_600x5000.png

△图片来源：蒂丽雪斯公众号通告截图

11月2日下午，“蒂丽雪斯Delisuesi”微信公众号发布公告，表示对于消费卡的问题，公司会在政府有关部门的指导下，尽力给大家一个相对满意的答复。后续具体处理方案将通过公众号和抖音“曦和之光”发布。

02.

关店裁员、倒闭退场，

老牌烘焙品牌为何节节败退？

从南宁知名老品牌到闭店停业，从蒂丽雪斯身上，我们看到了许多老牌烘焙品牌的影子。

今年7月，上海克莉丝汀陷入闭店潮，尽管目前大部分门店已重新开业，但从这些年克莉丝汀的发展来看，老牌烘焙品牌生存挑战重重。

克莉丝汀的门店总数从2013年的1052家减少至目前的263家。业绩表现也每况愈下，从2013年至2021年，克莉丝汀连续9年亏损，亏损金额达13.05亿元。

此外，85度C、宜芝多、东海堂、食之秘等不少名噪一时的烘焙品牌都开始走下坡路，或关店裁员或倒闭退场，老牌烘焙品牌迟暮令人唏嘘。

20221104-d7bc779a0848af91_600x5000.png

△图片来源：克莉丝汀官微

根据美团外卖数据显示，2021年烘焙门店的淘汰率达到了23.77%。不少品牌在公告中如蒂丽雪斯一般，将闭店或关店归咎于持续的疫情。

但不少业内人士分析认为，疫情接连冲击导致门店关店，营收锐减是事实，亏损闭店更多的是这些老品牌自身品牌老化，产品创新不足，门店运营存在很大问题。

“这些老式的烘焙品牌大多还沉浸在自己过去的模式中，从运营到产品都缺乏创新，落寞已经成了必然。”

纵观整个国内烘焙行业，市场本身规模仍有许多想象空间。美团数据显示，2021年烘焙糕点类的市场规模超2800亿元，预计2022年将突破3000亿元大关。

眼下，烘焙市场还在加速洗牌。对老品牌而言，在烘焙行业的下半场竞争中，可能还有场硬仗要打。

编者按：本文转载自微信公众号：红餐网(ID：hongcan18)，作者：红餐编辑部 

本文来源红餐网，内容仅代表作者本人观点，不代表前瞻网的立场。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。（若存在内容、版权或其它问题，请联系：[email protected]）　品牌合作与广告投放请联系：0755-33015062 或 [email protected]

report

Recommend

About Joyk


Aggregate valuable and interesting links.
Joyk means Joy of geeK