工业化、食品化将被普遍接受？餐饮业对供应链的探索进入深水期

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工业化、食品化将被普遍接受？餐饮业对供应链的探索进入深水期

陈啸 10小时前 3191浏览

温馨提示：本文约1000字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

2016年之前，上半场的餐饮业主要围绕C端展开，2016年之后B端开始成为各大餐企布局和争抢的重点，其中最为典型的就是供应链成为兵家必争之地，眉州东坡、西贝、哗啦啦、海底捞、真功夫等等都开始大手笔向供应链端延伸，尽管路径和切入点不尽相同，但供应链背后蕴藏的巨大价值已然清晰。

筷玩思维认为，中餐标准化、餐饮工业化将是可以预见的未来大趋势，得供应链者将在未来的餐饮竞争中游刃有余，这是一块战略高地。在当下疫情还未完全消散期间，我们也看到手握供应链优势的餐饮企业在自救过程中明显更加从容。

作为致力于成为餐饮产业链上中游和下游间协作共赢的最有效通路，筷玩思维将“餐饮供应链”作为2022年及以后高度重视的细分报道和关注方向，拟投入重兵将此内容专题打造成为业界深入了解餐饮供应链和激荡、启迪思维的首选阵地。

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