改造后的菜市场沦为“网红打卡地”，烟火气的生活惨变秀场！

作者：南瓜，首发：普象工业设计小站
原标题：改造后的菜市场沦为“网红打卡地”，博主拍照后把菜扔掉，烟火气的生活惨变秀场！

最近，Prada菜场外，一女子把刚买的新鲜蔬菜凹完造型拍完照，转身扔进垃圾车引起不小风波。

央视网直接在官方微信号发布评论，称其为现代版的“买椟还珠”，举动令人“瞠目结舌”。

有钱就买本身无罪，但烟火气的生活绝非秀场。

小红书@站起来的普通人

然而，现实是不少人把Prada快闪菜市场，当成了网红打卡地。来这只为了拿着带logo的包装袋拍照，至于买不买菜不得而知。

随着菜市场的改造与升级，越来越多日式简约风、ins风的网红菜市场走入人们生活。在改善传统菜场“脏乱差”的同时也带来了新的问题与争议……

一、Prada进军菜市场
是好还是坏？

1、 吸引人的设计 

当位于上海徐汇区乌鲁木齐中路318号的“乌中市集”穿上Prada外衣后迅速火爆出圈，虽仅开业14天仍热度不减。

原本绿色的小清新外立面，被印有超大Prada logo和秋冬系列Jacquard印花图案墙纸所覆盖后，多了一丝丝复古意味。

慢慢走入市场内部，别有一番风格，墙面、立柱、楼梯、摊位都被包上了印花图纸，不仅不会添加拥挤的感觉，还起到一定装饰效果。

小红书@107447156

更精致的是里面的瓜果蔬菜都身着“FEELS LIKE PRADA”花纹纸，本来平平无奇的食物瞬间变得有格调起来。

即使一颗鸡蛋也成了超凡脱俗的fashion“蛋”，不再光溜溜，有了奢华外衣。

虽然看起来买不起的样子，但只要任意摊位消费满20元，就送Prada订制的纸袋或者手提包。

就如网友含泪自嘲“这估计是自己唯一买得起的Prada了”。

小红书@105612489

2、打卡带来的是是非非 

也正是这物美价廉的印花包装，吸引了一众网红前来打卡。

排着大长队只为摆好看的pose拍照。

图片来源：新民晚报

当然，别人的行为喜好他人无权干预。

但给公众带来不良示范，那就另当别论。

小红书上随处可见的打卡记录

有摊主表示，虽然涌入菜场的网红很多，却鲜少有人买菜，有的甚至为了拍照把菜叶捏蔫再放回去。

店主与顾客两看生厌。

而当地常住居民也表示附近突然热闹起来，里里外外、马路对面，整天都是拍照的人。道路阻塞，买菜都挤进不去，正常生活深受影响。

直到有人为了用包装袋拍照，把菜扔进垃圾箱被曝光，这种菜市场打卡行为才有所收敛。

二、菜市场改革
所面临的问题与困境

有人说，到一个城市旅游，必须要去两个地方，一个是博物馆，另一个是菜市场。

博物馆承载的是，一个城市的历史文化，菜市场则是一个城市的生活底色。

伴随着时光变迁，菜市场在充盈起我们饭桌同时，有着自己的发展史。

@邱志杰工作室

据说，在炎黄时期为了方便人们以物易物，建立了特定交换场所，形成早期集市样貌。

到了先秦两汉时期，货币出现，露天集市自然而然形成，并持续久远。

直到20世纪80年代随着经济发展和人民生活水平提高，带有顶棚、设有小摊位市场出现，渐渐衍生成几代人记忆中的菜市场。

近年来，消费需求不断升高，传统菜市场也逐渐显现一些“疲态”。

设施陈旧、空间潮湿、气味杂陈、灯光昏暗，随处可见垃圾、老鼠乱窜，滋生各种细菌及病毒，都成为“民以食为天，食以安为先”下的隐患。

但想要成功解决问题并非易事，“贝诺市场研究中心”曾总结过老菜场改造八大痛症：

（1）停车位稀缺、扰民（因都处于市区，没有多余土地造成车辆乱放，影响购物出行）

（2）设计不合理，土地利用率低

（3）改造过程中带来一系列的消防问题

（4）空间布局很难改变

（5）改造时间过长，市场经营受影响

（6）附近居民买菜成难题

（7）老毛病多，预算难把握，改造隐形成本高

（8）习惯难改，改造后难管理

当前问题还未解决，网络购物又带来新冲击，如何攻克难点痛点吸引更多年轻人走进菜市场，任重而道远！

阿美海鲜改造前后对比

三、始于颜值，终于内在

“人间烟火气，最抚凡人心”

不知道大家是否记得，象君之前写过一篇，关于菜市场惨遭“统一整容”，环境变好了，生意却没了的文章。

最根本原因是没有因地制宜做改造，一昧追风时尚设计感，导致失去特有的烟火气。

那么，如何整改才能达到在干净整洁、有秩序感同时又留有烟火气，不失去物美价廉属性呢？

 1、承先启后的——双塔市集 

《梦想改造家》五大设计师联手改造出了红遍苏州的——双塔市集，这里不仅是买菜的场所，内外设计更体现着苏州这座城市的审美所在。

图片@双塔市集

还未进市场，大门一侧logo就深藏韵味，由古代苏州花码作灵感，演变成双塔造型，“市集”二字以红章形式篆刻其间。

恰到好处的将传统理念与现代形式相融合。

图片@双塔市集

进入市场内部，原本围墙全部拆除，入口从3个增加至7个，街道与市集之间留出充足的过度空间供逛街、休憩、闲谈。

大量木制商铺门框带有桃花坞的建筑遗风，布局设计合理而典雅，在灯光衬托下古色古香。

设计师以“家的方向”为基本理念，将菜场看作连接社区生活中心的纽带。

在这里除了有蔬菜、水果、生鲜区，还有各色小吃、咖啡馆、小酒馆，整体配套一应俱全，让烟火气和诗意集中呈现。

 2、网红界模板——东山肉菜市场 

前几天“大湾区哥哥”陈小春、张智霖等人，空降广州东山肉菜市场引起轰动。

这座有着三十多年历史，历时90多天升级改造的老市场，值得更多人认识。

图片@奥默默工作室

“人间烟火气，龟岗万花筒”是设计的主题，为保留街坊闲聊的习惯，特意在沿街立面加建一组拱廊形态的传统骑楼空间，多了一份避阴、停留的交往空间。

菜市场改造后入口处，摄影：关江驰（广州力驰视觉）

入门处的万花筒logo是鲜明的标志，让整体空间更加时尚开阔，与引入的拉索膜万花筒艺术装置相呼应。

阳光投射下来形成五彩斑斓的光彩，为平凡的生活增添一份俏皮之意。

摄影：关江驰（广州力驰视觉）

“多色”是很多人对这里的第一印象，在改造前设计师就有意建构彩色诗意的日常表现。

骑楼廊下天花的彩色膜结构，采用菜市场内常见的蔬菜水果颜色，让消费者一靠近就陷入到熟悉氛围中。

摄影：关江驰（广州力驰视觉）

内部廊道天花是鱼鳞网的结合拼贴，结合了蔬果的补色运用，整体明亮清新。

摄影：关江驰（广州力驰视觉）

万花筒一般菜市场就像现代人的生活，绚丽、鲜活、变幻无穷，在传承老记忆同时也迎合新时代新风貌。

或许有人觉得它过于张扬，但放眼望去与周围环境相融相生。

摄影：关江驰（广州力驰视觉）

其实，菜市场的改革之路，犹如城市发展缩影，在取其精华去其糟粕的升级路上，会遇到各种好的坏的问题。

于管理者、设计者而言，做设计之前也要做好调研，想明白为谁而设计。

最终服务的主体是商贩和消费者，除去干净卫生、功能之外，与统一性、高级感相比，人来人往，讨价还价之余的那抹烟火气更鲜活、更具有生命力也更动人。

菜市场是提供柴米油盐生活需求的地方，不应是打卡与追风、品牌营销之地。

作者公众号：普象工业设计小站（ID：iamdesign）