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家常煎羊排制作
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在德国的德超很少能见到羊肉，不过在土耳其超市可以很方便买到羊肉。 本期我来做一个煎羊排，之所以不是因为烤羊排是因为我没有合适的烤盘和锡箔纸，所以没有尝试。
原料#
洋葱，羊排，大蒜，辣椒碎，胡椒粉，五香粉，孜然粉，植物油
制作#
羊排准备#
- 羊排泡水几个小时，去除血水，清洗干净，再用厨房纸吸干水分
- 洋葱大蒜切碎，加入羊肉，再加入辣椒碎，胡椒粉，五香粉，孜然粉，加入适量食盐，最后加入适量植物油，用手抓羊肉，把羊肉和料混合均匀，然后保鲜膜密封放入冰箱腌制一个小时以上
煎羊排#
平底锅加油，小火加热油，油热加入腌制好的羊排，待一面煎至焦黄，再煎另外一面，全部煎到焦黄即可。注意 火一定不能大，否则洋葱和蒜末容易变糊。
参考#
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