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放下“甜咸之争” 让我们来看看吃粽子这件小事

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放下“甜咸之争” 让我们来看看吃粽子这件小事

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16740082618966590.jpg Yoomi 责任编辑：yinqing 发布于：2023-06-14 00:15 PConline原创

　　在五一假期过后，大家最期待相信莫过于即将到来的端午了，而秉承着“民以食为天”这一观念，在这个特别的日子当然也少不了节日所特有的美食——粽子。如今想要买到粽子很容易，通过真空、冷冻等方式，粽子能拥有更长的保存时间，让大家无论是在超市还是线上都能轻松下单，在家中品尝软糯的粽子。

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　　在这里，让我们暂且放下粽子的南北咸甜之争，一起来面对同一个问题：买回家的粽子究竟要怎么加热？

　　这个问题乍一看似乎很简单，毕竟在当前科技水平飞速发展的时代，厨房电器数不胜数，能够加热的厨电也数量极多，想要加热区区粽子岂不是手到擒来？但如果想要感受到粽子软糯的口感与滋味，同时还想要方式尽量简单、加热时间尽可能短，我们在这里也给大家综合了几种粽子的加热方法，让大家也可以根据自己的情况结合加热时间、难易度、加热后的口感来进行选择。

  大道至简：直接水煮加热

       难易度：虽然使用了最常见的厨具，但需要掌握加热的时间与加入粽子的时间，对于极致的“懒癌患者”们来说算不上完全解放双手

　　口感：因为需要放入水中，可能会让粽子的糯米质地更黏且水分更多，仅对于喜欢这样口感的人来说较为推荐

       推荐指数：☆☆☆☆

要说对于家中各类厨电用品要求最低的，莫过于直接将粽子放入锅中，使用水煮的方式加热。

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　　步骤：

　　1、首先在锅中放入能没入粽子的水，并点火将其烧开煮沸

　　2、将粽子放入锅中，煮大概5~10分钟即可完全加热

　　加热时间：8~10分钟

  另辟蹊径：条件不支持热水壶也有妙用

　　难易度：因为不需要等待水烧开，比上文提到的直接煮还要更简单一些

　　口感：与水煮加热类似，因为放入水中且时间较长，很容易让口感变得更潮湿，建议在没有其它方法的前提下使用

       推荐指数：☆☆

　　如果你身处宿舍或是合租不方便开火做水，还有另一种方法能让你将水烧开为粽子加热，这就是万能的电热水壶。

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　　步骤：

　　1、在电热水壶中盛入适量的水，需要能够没过粽子

　　2、将粽子放入其中，并打开开关加热

　　加热时间：15分钟左右

  凌波微步：只要用微波炉转几圈

　　难易度：只需要加入适量水，后面可全部交给微波炉完成，难度极低

　　口感：加入水一起加热后的口感可以保持粽子特有的软糯，而需要注意直接加热会让粽子失去水分，可能会让加热好的粽子尝起来又干又硬

       推荐指数：☆☆☆

       如今微波炉应该是我们家中最常见的厨房小家电之一了，简单的使用方法也受到不少消费者喜爱。但如果你想要用微波炉来加热粽子，反而可能需要更多步骤。

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　　步骤：

　　将粽子放入可加热的容器中并加入少量的水

　　定时并打开微波炉加热

　　加热时间：1~2分钟

  简单实用：能热早餐，电蒸锅照样可以热粽子

　　难易度：加入水后完全不需要其他操作，难度极低

　　口感：因为通过蒸汽补充了水分，能让粽子保持良好的口感

       推荐指数：☆☆☆☆

       如果你家中有电蒸锅，平时不仅可以用它来蒸出包子、馒头等面食，也可以使用它来加热粽子，且效果也相当不错。

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　　步骤：

　　1、向电蒸锅加入适量水

　　2、放入粽子并启动电蒸锅

　　加热时间：10~15分钟，因需要等待蒸汽发生、蒸汽彻底加热食材内部，因此耗时较长，对于想要马上吃到热乎乎粽子的伙伴们来说不太友好

  大材小用？：集成灶看似很复杂，其实很好用

　　难易度：只需要放入粽子和定时，极为简单

　　口感：因为通过蒸汽补充了水分，能让粽子保持良好的口感

       推荐指数：☆☆☆☆☆

       目前的许多集成灶都复合了蒸箱的功能，如果家中在装修的时候用带有蒸箱功能的集成灶代替了普通的厨房家电，此时使用集成灶的蒸箱功能就足够完成加热粽子这个小小的任务了。

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　　步骤：

　　1、直接将粽子放入集成灶的蒸箱或是蒸烤箱内

　　2、将温度设定至100℃并定时开启，完全不需要加水或其他操作

　　加热时间：5分钟左右

　　总结一下：

　　1、如果图省事、省时间，微波炉是最好的答案；而如果硬件条件支持，实用集成灶的蒸箱看似大材小用但其实用起来相当方便；而如果没有蒸箱也可以用小型电蒸锅代替；如果条件都不允许，直接水煮加热和电热水壶加热也能解决问题。

       2、很多朋友其实并不知道真空包装的粽子究竟要加热多久，其实真空包装的粽子通常都是煮熟后晾凉，再真空包装的，食用前按照各种方式热透即可。

       3、粽子馅料五花八门，加热时间也会有细微差别：以肉粽为例，熟肉粽在蒸锅内加热15分钟左右即可，生肉粽则至少需要40分钟至80分钟。

       4、一些具有地方特色的“粽子”，制作和蒸煮方法也不能一概而论，比如广东肇庆特产的裹蒸粽，要经过原料、清洗、浸泡及处理、包制、蒸煮、晾制、成品等多个步骤，其中蒸煮过程通常都要8-10小时，建议还是使用更专业的蒸烤箱、集成灶等电器。

　　最后，端午节将至，掌握了这些小知识，相信你也能吃上温热可口的软糯粽子！

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