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想搞餐饮，求打醒或給建议
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坐标魔都，形式是加盟，定位是快餐品牌，类似大米先生或谷田稻香这种。准备找个写字楼的入驻，越高端越好，因为这种地方反而对平价饮食有缺乏。
有人有类似经验吗？求给点建议。不然打醒我也可以。
第 1 条附言 · 19 小时 28 分钟前
有些 v 友爱说「能赚钱为啥加盟店不自己干」。我的理解是，品牌方能用的钱和开的店肯定是没有开放加盟的多的。有的公司想扩大估值或搞上市，就开放加盟了。当然这里的坑很多，但关注点应该是在「有哪些坑，怎么避开」上面，所以我才发了这个帖子。
加盟商主要是帮你装修店铺、培训人员、供应原料、宣传广告（比如点评）等。如果这些都要亲力亲为，那肯定受不住。不过我也不知道参与程度要多深入，所以才想看看 v 站上有没有人有类似经验。
另外我准备加盟的是一个小品牌，刚进上海没多久。现在有几家店，但准备铺得更开，所以装修和加盟费上有不小优惠（想比其他品牌）。
加盟商主要是帮你装修店铺、培训人员、供应原料、宣传广告（比如点评）等。如果这些都要亲力亲为，那肯定受不住。不过我也不知道参与程度要多深入，所以才想看看 v 站上有没有人有类似经验。
另外我准备加盟的是一个小品牌，刚进上海没多久。现在有几家店，但准备铺得更开，所以装修和加盟费上有不小优惠（想比其他品牌）。
第 2 条附言 · 16 小时 6 分钟前
闲聊一下某些朋友的阴阳怪气。谁不知道餐饮的水深的，但我想知道的是水有多深，怎么避开这个水坑。但你一开头就是恶语相向，然后什么解释和作证都没有，就比较倒人胃口。如果你的言辞不好听，但是建议很中肯或分享经验了，那我也很乐意去了解和讨论。但纯粹的无理由的观点输出，那没啥意义。你哪怕说我家隔壁老王做了xx后来xx了，也能增加点说服力。
你说加盟很多坑，那我还挺认同的。如果你说加盟全部是坑，那我觉得你简单化了问题。否则市面上还有这么多加盟店，这要怎么解释？所以重点是去了解内部细节，整个链路怎么运作的，关店的和生意好的什么差异。总的来说，就是不要做智识上的慵懒，随随便便给全盘下个结论，谁不会呢。
所以如果你们有观点，最好能稍微解释一下为什么这么认为。尤其是那些冷言冷语，没有理由地出现总会让人看着不舒服。
我是外行，但我也不是盲目自信，有这个想法但是秉持着审慎态度的。此外感谢很多V友的回复，提供了很多很有用的视角和建议，挨个点感谢了。
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