adidas 变 adilicious

文章来源：艺栢设计

ID：yibaituansheji

作者：艺栢设计

编辑：zkey

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美食餐饮与时尚潮流正在走得越来越近

越来越多品牌开始在餐饮领域作出尝试

全球首间 Maison Margiela Café 于成都远洋太古里正式开幕；fragment design 携手 NF、Pierre Hermé Paris 推出定制马卡龙，Gentle Monster’s 旗下蛋糕品牌 Nudake 等等。

adidas 近日企划也正式公布了 adilicious 系列，更深入地与全球 11 家精选餐厅进行合作。除了推出联名鞋款外，亦携手餐厅一同举行发售活动及派对，以此方式致敬这些为当地人群提供美味佳肴、聚会场所，拥有独特故事的餐厅。

我们来看看都有 adilicious 系列背后的 11 家餐厅。

01

Bloody Angle

由日本 MC 兼制作人 Ryuzo 于 2016 年所创立的 Bloody Angle，是东京夜生活的地标之一，Poggy、Verdy、Kosuke Kawamura 等人均是其座上客。所有酷酷的孩子都来到涩谷繁忙街道旁的这家唱片和咖啡吧闲逛。在白天，该空间从上午 11 点开始用作咖啡馆，而在晚上 8 点后变成酒吧。Bloody Angle 从经典的日式 Kissaten  （日本的老式咖啡店）中汲取灵感，其 1960 年代的复古氛围和由Kissaten风格的食物和饮料组成的菜单，包括意大利面 Napolitan（一种日式番茄意大利面）和一系列热三明治。客人可以在白天啜饮优质咖啡，然后在晚上到来时切换到鸡尾酒和烈酒。

除了全天播放的精心策划的节拍外，Bloody Angle 还出售一系列唱片以及自己的商品，还于官方网站上贩售服饰、生活用品及精选黑胶唱片。

• 地点：东京、大阪

02

Ravi Restaurant

位于迪拜的 Ravi 至今已开设超过 40 年，在印巴本地有着非常重要的一席之地。限量版阿迪达斯 x Ravi Restaurant运动鞋于上月发布，购物者从凌晨 4 点开始排队抢购这款令人垂涎的鞋履。这双鞋在几个小时内就售罄，这导致双鞋迅速出现在转售网站上，包括 Dubizzle 和 Facebook Marketplace。

这些运动鞋的正式售价为 549 迪拉姆，而在 Dubizzle 上，大部分运动鞋的转售价格在 1000 迪拉姆到 2000 迪拉姆之间，目前发布的最高价格是 4000 迪拉姆——卖家指出这个数字是“可以商量的”。目前尚不清楚这双鞋的售价是否达到了他们发布的金额。Facebook Marketplace 的价格范围更广，其中一对售价为 44,000 迪拉姆。“新的。传奇的。44 年 = 44,000 迪拉姆。如果你想打我，但你不能打数学，”卖鞋的帖子写道。这些运动鞋由卖家好莱坞斯蒂芬发布，“44 年”指的是Ravi 餐厅在迪拜经营的时间，该餐厅于 1978 年开业。

“我们对社区对这次合作的反应感到兴奋，”阿迪达斯 Mena 高级品牌总监 Vicki Fitzsimons 告诉The National。

“我们的电子商务网站在发布后的几个小时内就售罄，我们的一些时尚零售商在发布后的几分钟内就卖光了，这真实地证明了 Ravi 餐厅在迪拜的重要性。”

• 地点：迪拜

03

 Taegeukdang

开业 76 年，历经三代，太极堂是韩国首尔最古老的面包店，韩国人的共同回忆。店内的面包师傅平均年资达 40 年，一直使用京畿道南杨州自家农场的纯生牛乳和鸡蛋制作，传承传统味道的同时亦不断创新，致力于制造迎合韩国人口味的面包。位于东大门的4 层高的总店楼上是烘焙工场，地下则是面包店、咖啡店和自助堂食区。

2015 年，太极堂由现在的第三代继承人接手，开启了一系列的改造。首先是店面，总店在保有旧式汉字招牌、汉字标语「果子中的果子」、拼石地砖、格子天花、雕花座椅，华丽的水晶吊灯等摆设下，融入添加了大理石和金属的现代设计元素，让人可同时感受到韩国的新旧交替，其次是对品牌视觉体系的升级与统一，以盛产于韩国的木槿花为标志，根据创业时的招牌文字制作字体，应用于从社交媒体上的帖子到包装的所有内容上。如今，太极堂已是年轻人的「打卡地」。随着年轻顾客数量增加，店铺亦通过不同类型的合作、创新的营业模式、加深品牌故事的内容等等的方法让品牌更加立体。除了此番与 adidas 的合作以外，太极堂亦与 Brown Breath、Superga、POLO 等品牌推出联名单品。

• 地点：首尔

04

Cuts & Slices

2018 年，经营球鞋转售店铺 Mclaren Kick Shop 的 Randy Mclaren 眼看大型企业网站的兴起，运动鞋转售市场开始萎缩，便决定把与朋友一同开设比萨店 Cuts & Slices。目前，Cuts & Slices 在社交平台上拥有超过 10 万名粉丝，其中便包括 Chanel Iman、Pharrell Williams、Lil Yachty、The Lox 和 Jim Jones 等明星名人。

Cuts & Slices 选址于 Randy Mclaren 的成长地 — 纽约布鲁克林，专门制作一系列创意配料的正宗披萨，包括 3 款经典披萨、5 款牛肉类披萨、4 款蔬菜披萨、8 款鸡肉类披萨、16 款海鲜类披萨。此外，店铺通过滑板、球鞋照片/海报、「It was all a dream」的霓虹灯等，营造了一个随性、街头感十足的空间，店外则是邀请街头艺术家喷涂的涂鸦作品。

• 地点：纽约

05

Howlin’ Ray’s 

Johnny Ray Zone 是洛杉矶本地人，他的烹饪生涯以学徒身份开始，曾先后在伦敦名厨 Gordon Ramsay、米其林一星厨师 Haru Kishi (Joël Robuchon) 和 Andy Cook、「美国厨神」 Thomas Keller 手下工作。以一道 Nashville Hot Chicken 为招牌菜，2015 年 Johnny Ray Zone 与妻子 Amanda Chapman 从一辆餐车出发，仅花费一年时间便于洛杉矶唐人街开设了 Howlin’ Ray’s 第一家店铺。

Howlin Ray’s是一家南方口味的美式炸鸡，原本这个洛杉矶中国城商场没有什么人潮，许多店家都关门了，但今年在这里开了一家很有名的美式炸鸡Howlin Ray’s，此后就开始出现排队人潮，间接连带着旁边需多店面也跟着重新开幕。

• 地点：洛杉矶

06

Taquería Orinoco

Taquería Orinoco 最初诞生于墨西哥蒙特雷，是著名的墨西哥快餐料理连锁店，但墨西哥城分店是他们开始的一个分店。有趣的是，Taquería Orinoco 现时在墨西哥城的分店所相比在家乡更多，其中在墨西哥城有四个分店，此外在蒙特雷还有三个奥里诺科分店。

店铺装潢结合了墨西哥传统 Taco 店铺及现代美式快餐的视觉标识，以亮眼的红色抢占眼球。餐厅菜单虽然相当简单，但却十分美味，例如提供三种不同的肉类可选择，搭配独特的蒙特雷风味的松脆炸玉米饼却让人印象深刻。此外，该店的 TACOS 独特之处更在于它的酱汁，包括了 Tatemado 辣椒香料酱、塞拉诺辣椒番茄酱、香菜柠檬酱以及酸奶黄瓜酱四款，味道十分鲜美。

• 地点：蒙特雷、墨西哥城

07

Superfly 超级飞

北京瑜舍全新餐厅 SUPERFLY 超级飞开业，超级飞糅合热辣美食、动感音乐，对四川及中国文化以更加鲜活年轻的视角加以全新诠释。四川街头巷尾的“苍蝇小馆”是”FLY”一词的来源，这种餐馆以地道的川菜闻名，也是当地人经常去的地方。超级飞将把这种氛围带到城市， 在这里你可以品尝美味的食物、 亚洲元素鸡尾酒和获奖无数的北京啤酒厂大跃啤酒出产的精酿啤酒。

“超级飞设计的核心概念为一个有趣、休闲、且带有新波普风格的中国小餐馆，传递着中国青年文化的活力和兼收 并蓄。” AvroKO 联合创办人 William Harris 对此项设计给予了这样的解读。这个复古未来主义空间的设计由 AvroKO, 曼谷 AvroKO 以及 Brand Bureau 三家隶属于同一公司的设计团队联合出品，他们成功地将复古元素与 未来构想创造性地融合在一起。

• 地点：北京

08

檐外

随着户外文化的火热，融合了户外美学的现代餐厅「檐外」则自然成为备受关注的餐厅。在 2020 年 12 月，曾从事奢侈品行业的 Nana 以及从事时尚媒体行业小威尝试向新领域进发开设了「檐外」，选择从所热爱的户外美学延伸至美味佳肴。

我们曾经有机会频繁地在世界各地走动，在很多优秀有趣的餐厅、酒馆和酒吧收获过美好迷人的体验，并一直希望拥有一家自己的餐厅，由于各种主观和客观的原因我们比较适合去实现这个事情。

如小威所说，檐外的初衷就是一家现代餐厅，一家无论置于上海、东京、纽约或者伦敦都没有什么不合适的餐厅。我们拥抱城市生活，同时也时常被山野湖海呼唤，檐外是我们的真实表达。我们希望这是一个在都市里面治愈人心的场所。我们很喜欢一位顾客对檐外的描述“身在城，心在野。”

• 地点：上海

09

Ø27

Ø27 代表了世界第一个烤肉碗的尺寸，直径为 27cm，由柏林知名俱乐部 808 的两位创始人 Behnam Mashoufi 和 Babak Tajbakhsh，携手烤肉串专家 Göksel Bas 共同创立与经营，Philipp Kossack 担任主厨，旨在让食客以全新的方式体验烤肉串，达到「Not Your Ordinary Kebab」的宗旨。餐厅特意从荷兰采购肉类，将芳香酸菜、优质肉类和新鲜酱汁等最好的食材放入碗中，经典牛肉烤肉碗成为了餐厅的招牌菜之一；融入强烈韩国风味的 Döbimbab，搭配美味的泡菜、面包条和红甘蓝炸土豆为配菜食用；此外，素食者也可以在 Ø27 享用素食烤肉串配花椰菜。

Behnam Mashoufi 希望把 Ø27 打造成一个生活方式品牌，为此他们邀请了来自柏林的建筑师 Laura Rave 打造餐厅，将用餐区域、厨房、现代氛围与音乐气息融合于一起，为各位食客提供食用烤肉串的独特体验。

• 地点：柏林

10

Kolam

Kolam 是一家专门供应正宗斯里兰卡美食的外卖，会不定期在官方平台（包括 instagram、网站等）上公布菜单、价格与配送区域，配送时间仅在周二至周五上午 11:30 ～ 14:30 之间。在交付后，主理人 Lahiru Weladawe 还会为自己的顾客拍摄手拿 Kolam 外卖包的照片，并征求发布于 @kolamparis 的 instagram 上。

从 2020 年开设至今，Kolam 以极具斯里兰卡色彩的视觉体系（包括 Logo 设计、菜单、照片等）、正宗美食、「有型」的顾客群体，逐步发展成为一个以美食为基础的生活方式品牌，先后与 Dover Street Market、Paperboy、adidas 等单位合作，提供美食、推出合作系列单品、开设快闪店、策划派对。

• 地点：巴黎

11

Trap Kitchen

从外卖业务开始，到先后在曼彻斯特、伦敦、伯明翰开设实体店铺，由 Prince Cofie Owusu 创立的 Trap Kitchen 以伦敦南部的灵魂美食吸引了超过 24 万的食客粉丝，并登上 BBC 的百万英镑菜单。Prince Cofie Owusu 自小便跟随母亲一起做饭，承继了非洲的口味之外，也加入了亚洲、加勒比等风味，食材包括龙虾、雪蟹、鸡肉、通心粉、华夫饼等等。

• 地点：伦敦、曼彻斯特、伯明翰