从化不了到烧不化，钟薛高可以逃出网红产品的生命周期吗？
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从化不了到烧不化，钟薛高可以逃出网红产品的生命周期吗？
作者： Emily
2022-07-06 13:41 浏览 · 2630
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近日，「雪糕刺客」钟薛高因“不化”问题引发网友广泛关注。从在“31度室温下放1小时化不了”到用“打火机烧不化”，虽然公关回应“合规生产”，但网友们并不买账。事件持续发酵，钟薛高再一次处在品牌声誉的风口浪尖。
7月2日，一则“31度室温下放1小时不化”话题冲上微博热搜第一。小红书有网友将梦龙、八喜、钟薛高等雪糕放在一起，记录雪糕的融化对比。让人感到“惊恐”的是，钟薛高在31度的室温下放了整整1个小时，都没有完全融化。
网友及媒体纷纷质疑钟薛高的产品中是否含有添加剂，才会出现“不融化的雪糕”。随后，钟薛高回应称，产品并非不会融化，而是因为固形物高、水少，因此完全融化后会呈粘稠状，不会完全散开变成一滩水状。但网友并不买账，尤其是回应中的“固体无论如何融化也不能变成水”和“配方不添加饮用水”，更是引起了网友的质疑。
无独有偶，近日另一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频，再度引发了网友新一波的讨论和关注。
对此，钟薛高做出回应：所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品 雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。对于海盐椰椰雪糕添加卡拉胶后“烧不化”受到的质疑，卡拉胶是源于红藻类植物，添加量符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定，是合规生产。而用加热雪糕等方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。
钟薛高的争议，持续了1周热度还居高不下。虽然每次官方都及时做出回应，但大多数网友并不买账，更直接的点在于雪糕溢价。比起吃不起钟薛高，消费者更担心的是，因为钟薛高这样的高价雪糕的出现带动雪糕产品整体涨价，继而推高消费成本变高，过高的价格点燃了集体的反抗情绪。退去流量外衣，钟薛高面对消费者的质疑，还有更大的仗要打。
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