规模化发展离不开连锁化，关于餐饮加盟连锁的深度干货都在这里了

温馨提示：本文约1000字，烧脑时间30分钟，筷玩思维记者王颖丽写于北京。

餐饮企业发展到一定规模，开始通过连锁求发展、求扩张，加盟和直营两种方式是无论如何也绕不开的，而二者孰是孰非，也一直争论不断。业内顶级的企业各自按照着“坚持直营、坚持品质”和“开放加盟、共享价值”的理念发展壮大。

从全球来看，连锁加盟有近160年的历史，目前美国的餐饮连锁比例大约是50%、英国为40%，中国只有10%；英国特许经营企业平均寿命是9年，成功率超95%，中国平均下来小于3到4年，成功率很低。

单看上述这些数字可能还不够直观。如果再往下看，可能很多人都会感到凛冽。

在北京、上海、杭州等地，有几千家快招公司专做各行各业、尤其是餐饮业加盟代理的生意，一个品牌下面有1000多家加盟店，大多分布在一些四五线城市和小乡镇。

加盟费、装修设计、设备物料......快招公司放一家加盟店赚的钱不少于10万，1000家就是10亿的规模，但这些加盟品牌的存活率只有10%到20%，这意味着每年就有8到9万家加盟商白白花了钱，赔的血本无归。

在鱼龙混杂快招公司的引导下，太多创业小店热热闹闹开门、惨惨淡淡收场，而这背后就是几万个实实在在的家庭剧痛。

筷玩思维(www.kwthink.cn)本期内容专题就和连锁加盟领域的创业者一起从不同维度、不同视角来审视和思考产业现状和未来走势，目的是大家(加盟商、品牌方等)可以各取所需、一起脑力激荡，最终实现认知提升、少走弯路、谋求产业更大规模的发展。

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