香椿、河豚、刀鱼又回来了 盒马为沪上消费者“补过春天”

在上海市长宁区来福士广场盒马门店，不少顾客惊奇的发现，货架上多出了荠菜、香椿、河豚鱼、刀鱼、螺丝肉等春天才能吃上的美食。

6月10日-12日，盒马连续3天线下88折

这是盒马在沪发起的为期3天的“补过春天”活动。6月10日起至12日，全市48家盒马鲜生会员店、17家盒马mini店，到店消费可享88折（部分商品除外），凭小票前可领免费的小葱和鲜花，先到先得。除了各种应季新品，一些春天专属的时鲜货——香椿、河豚、刀鱼、艾草糍粑、荠菜春卷、芍药、杨梅精酿等，也都被找了回来。

“受物流、运力等因素制约，导致很多顾客反馈错过了往年春天必吃的一些美食。现在商品供应链已经恢复到七八成，除了折扣、发券，也想尽我们所能为顾客弥补一些缺憾。”盒马上海区域总经理沈刚表示。

香椿 马兰头 荠菜等春菜重回货架

这批重新被找回货架的商品，有上海本地的荠菜、山东和昆明的四季香椿、浙江千岛湖的马兰头、春季专属的盒马杨梅精酿鲜啤、江苏南通的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼等，采购们也颇费了一番功夫。

“荠菜是上海市郊青浦白鹤镇产的，马兰头来自浙江产地，找香椿是最费劲的，需要分别从山东和武汉空运、中转到上海，且全程冷链。”盒马上海区域的蔬菜采购吴喜娟说，荠菜、香椿和马兰头其实四季都有，只是春天的最鲜嫩、香气也最浓郁，此时的荠菜更适合拿来包馄饨饺子，香椿可以用来炒鸡蛋。

被称为春日三鲜的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，也纷纷“游”了回来。“我们从位于南通的合作伙伴中洋集团找到了这几种鱼，让消费者在禁渔期能够再尝一下春鲜。”负责水产的盒马采购钱政说，河豚鱼适合红烧，刀鱼清蒸，鲥鱼可以搭配咸肉、黄酒一起蒸。

顾客在门店领取免费的小葱和玫瑰

除了这些春季专属的商品，上海用户近两个月错过的网红新品，也已经在盒马门店上架，包括盒马原标的茉莉味精酿鲜米露、盒咖啡、屁股脸茶包挂、希腊酸奶翻趣杯、烧饼配酸奶，盒马工坊的桃桃米糕、芒果椰香凉糕，以及桃子味巴黎水等等。

消费者端的热情持续恢复。盒马数据显示，6月1日以来，鲜奶、酸奶、火锅、香菜、面包、咖啡、牛乳茶、牛肉等商品的搜索量攀升明显，多为改善型的需求。

不仅如此，家居清洁类的需求也直线上升。6月以来，盒马冬衣清洗销售额为去年同期的3倍，空调清洗服务也较去年增长超150%。由于需求过于火爆，盒马app中部分地区的可预约时间已排队至5天后。根据盒马发布的提示，优惠活动将持续到6月底，消费者可错峰下单。

截至目前，盒马在上海地区的员工出勤复工率超过9成，盒马鲜生店、X会员店、盒马mini和盒马生鲜奥莱等74家门店，均已恢复线下线上营业。盒马在上海地区的19个大仓以及过去两个月专门建的7个临时仓，目前已全部恢复生产。

“在5月底，我们的销售就恢复到了疫情之前，商品供应链也恢复到了8成以上，即将‘满血复活’。”盒马上海区域总经理沈刚说。此外，针对X会员的各项优惠活动会持续到6月19日。