2022洋酒消费洞察：解读当代都市群体对洋酒的喜好

作者：谢春晖

2022-04-21 16:52 浏览 · 4116

“如果我们的语言是威士忌，当然就不必费此操办了。只要我默默递出酒杯，您接过静静送入喉咙即可，非常简单、非常亲密、非常准确。”

——村上春树《如果我们的语言是威士忌》

套用村上春树的名言，“总之岁月漫长，然而值得等待”。美酒就是村上春树一生都喜爱、不吝的等待。

据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据显示，2021年，中国洋酒市场的进口额达54.9亿美元，同比增长32%。与这一数据交相辉映的，是消费者的消费实力、热情和日趋多元化的品味。

今年2月，朴睿联合专业数据调查公司见数（Credamo），针对超一线和新一线城市消费者，发起了关于都市人群对洋酒品类的消费调研，以线上问卷的模式收集了有效样本1000份。通过消费习惯、认知素养、营销启示三个层面，试图解读当代都市群体对洋酒的喜好。

消费者已不像过去那样，喝洋酒图新鲜，“有面子”。对于洋酒的知识，譬如细分品类、产地、酿造工艺等，相当多的消费者已有正确的认知。

洋酒在公众心中开始成为一个日常消费品。受访者不仅对洋酒消费的意愿强烈，近8成的受访者月消费在千元以上。且饮用洋酒已成为高频生活场景，超过70%的受访者每月饮酒2次以上，其中每月饮酒5次以上的人群占22%，即平均每周一次。

商务送礼仍是洋酒消费的主要用途，享受型消费（与朋友分享、自饮）势不可挡。从年龄层看，80后是商务送礼的主要群体。而70后主要在与朋友分享或自我享受时饮用。

从“洋酒”到“烈酒”，酒精度提高的背后，是酒“涵”量的增长。有超过7成受访者选择40度以上的烈酒成为日常最喜爱的洋酒品类，远超红酒、葡萄酒、香槟及鸡尾酒。当被问及威士忌和白兰地的区别是啥？白兰地和干邑的区别是啥？X.O.、V.S.O.P是什么意思？有近4成受访者表示清楚这些概念。

“进阶”玩家不满足于品味与了解，更要“投资与收藏”。虽然“酒类知识及品牌故事”仍排在首位，24%受访者选择最想了解这类基础知识；但是，仍有23%的受访者选择希望了解更多“酒的投资与收藏”相关的专业知识。

购买洋酒？平台的专业背书是关键，垂直酒类电商平台是首选，近1/4的受访者首选专门的酒类电商平台购买洋酒，如百瓶App、酒仙网等。其次是综合型的电商平台，如京东、天猫。

对于00后的18岁+新生代，他们不知道傅彪和《没完没了》，他们对所有新生事物的认知，最主要的渠道来自于朋友圈和他们认可的明星偶像说一句——“来！欢迎加入成年人俱乐部！”明星代言成为消费者最主要的了解品牌的途径，这一点，恰和当下主流品牌集体找代言人的市场行为相呼应。也再次印了洋酒品类的奢侈品属性。

其实还有很多“没想到”。

点击“阅读原文” 或长按识别文末二维码，回复“洋酒报告”，获取完整版《2022中国一线城市洋酒消费洞察报告》。

Recommend