炒菜机有哪些亮点和不足？如何通过炒菜机最大程度压缩做饭时长？

我曾经做过两年多的自动炒菜机研发。现在所谓的自动炒菜机，更像是会搅拌的电磁炉。仅仅只是解决了加热功能。所以个人不太建议普通消费者购买，现阶段更适合商用。

先说说我的研发工作经历吧，有些问题可能会涉及到商业机密，所以细节图略过了。我是17年开始从事自动炒菜机的研发的，当时市场上还没这类高度集成化的产品（现在也不多）。

当时（2017年）的设想是个人家用定位的，可以做到自动下菜，自动下调料，自动加热翻炒，自动装盘，自动清洗。这个设想就算放在今天也是十分先进的。这几个功能单个来看都不是特别难解决，但要做到高度集成，多动作配合，是非常难的。上面 这道XX肉（名字你们说了算）就是最早的样机版本做出来的。基本做完一次，就要修n次（手动 ‍♂️）

1、自动下菜：

这个功能看上去就是比较好解决的，只需要根据算法定好时间，分时下菜就行了。但问题是如何解决下菜仓的残留问题以及清洗问题。比如像鸡蛋，肉类这类软性，带液态的菜品。非常容易造成二次污染。所以现在的大部分炒菜机还是手动下菜。那么如果是手动下菜，机器就无法判断这些菜品的比例，也无法正确匹配相对应的调味料。

2、自动下调料：

这个模块有两大问题：一是用量难以确定。中国餐饮文化博大精深，各大菜谱都是以适量，小许等量词。精准点的也只是用匙为单位。很难做到精准化。只能靠厨师用机器不断调试时来确定。而且这个用量也很难做到随着菜品的不同重量来做精准匹配。二是如何下料。就算是你的算法很牛，厨师很厉害，能算出精准的用量。但你如何自动下料也是个非常难的地方。我们日常使用的调味料有液态的食用油、酱油、醋，这些量化还比较简单。难的是还有固态的盐、味精、鸡精、胡椒粉等特殊调味料。这里固态的调味料不单很难精准化，还容易受潮结晶。我们当时的解决方案是将它液化，以便于更好的精准化控制。但是时间久了，还是无法避免在管道中结晶的问题。时常会堵塞下料管道。

现阶段最好的解决方案是饭来的半成品式，将菜品和调味料集成在半成品中，再依次放入锅中。但是。。。都买了半成品了，和外卖的区间就不大了。而且实际产品价格也接近外卖成品价格。所以现在它们也没有再推广这个方案了。

3、自动加热翻炒

这个功能应该算是最容易解决的了，也是现在大部分自动炒菜机在使用的模式。你可以简单理解为滚筒洗衣机。难点在于如何做到均匀加热，一般做法是和滚筒洗衣机一样做很多棱（类似这种 ）。

现在在炒菜机上也会加搅拌棒/铲。这两种方案确实都能解决加热不均匀的问题，但它们又产生了新的问题，就是如何清洗！手动清洗还是自动清洗？如果不是一道菜清洗一遍的话，如何保证做完一到重口味的菜之后，还能不影响之后的菜品口味。

4、自动装盘

市面上能做到能够自动装盘的炒菜机非常少，因为你无法判断锅内汤汁的多少，菜品的体积大小以及餐具大小。所以非常容易溢出。我们当时在研发自动装盘的时候也是时常翻车。

5、自动清理

就算是现在，自动清洗这一步家用定位的炒菜机依旧没有配备。还多商用的炒菜机也只是配置了一个高压水枪来做清洗。大家觉得这种清洗模式能够接受么？

所以想要做到普通家用消费者能够接受的清洗程度，就更彻底，高压水枪加高温烘干是必须的，并且要保证在清理的过程中不会产生二次污染。你可以将它试想为集成了自动洗碗机。但需要注意的一点是自动洗碗机的清洗时长是非常久的。如果你想要连续做几道菜品，每次都要间隔几分钟才能继续，使用体验也是非常差的。

这一点我的发言权不大，毕竟当时还只是功能样机，并没有进入小批量试产阶段，也就没有招募厨师进行厨艺导入。之前的测试都是自行编程解决的。就是做了个类似于图形化编程软件来实现，软件的成熟度还是非常高的。厨师烹饪厨艺导入没难度，难的是需要长时间不断试验。

这里特别说一点，现在市面上大部分品牌的炒菜机所谓的自研菜品算法，其实都是通用的。并不是真正的单机型单独调教的。 不同机型的功率不同，如果使用同一种算法，其菜品的还原度肯定也是不一样的。做出来的菜也就各不相同了。

现在市面上所有的炒菜机相较于5年前，不可以说是一摸一样，只能说是毫无进步。只不过是市场主流从原来赛米控，饭来、味霸的研发型工厂品牌，转为像美的，九阳、苏泊尔这些消费类家电品牌。消费级炒菜机想要从现在的能用（搅拌功能的电磁炉）到真正的好用（全自动烹饪一体机）还有很长的路要走。

不过，在商用炒菜机领域可谓是风生水起！17年的时候就有很多主打香香锅的品牌采用自动炒菜机烹饪，大大减少了人力成本。最近我看到一家店是去年我在朋友开的美食广场里看到的。它们做的是单品类目炒饭，效率非常高，客单量很大。利润空间也是非常好，一家10平米的小店，3个员工，2个负责放料清洗，1个负责打包收银。

为了回答评论区朋友一些问题，特此加更：

1，自动下料是为了解决多个菜品连续制作的连贯性。之后的自动装盘，清洗也都是为连续制作多个菜品服务的。当时我们研发时的功能样机设计的时候就是可以实现两到三个菜的连续制作。至于切洗的问题，我们当时考虑的是净菜配送体系，现在净菜市场也比较成熟了。甚至预制菜也不再是餐厅的专属，逐渐面向普通消费者了。

2，自动装盘功能的设计目的刚刚已经说了，而且解决起来也不是大问题，采用漏斗式出菜就可以，功能原型我们当时也都模拟实现，难点在于多电机精准联动，这个机械自动化专业的朋友比较有感触。所以现在市面上很少会有炒菜机采用多个电机联动。

3，自动清洗还是有必要的，就像很多人愿意炒菜做饭不愿意刷碗一样。这也是为什么洗碗机的市场比炒菜机大这么多。

4，体积当时我们预估的是差不多两台微波炉叠起来这么大，大部分家庭还是能够塞的下毕竟它是一个智能烹饪系统，占地面积大点也OK。

5，维修确实是问题，需要定期维护保养。但在商业模式上来说算是有利的，就和汽车保养一样，这些都是利润！

6，既然是量产的产品，降低成本是基本的商业行为。

7，对于解决的痛点来说，并不是不会炒菜或是不要炒菜。更多是不知道如何搭配调料，盐放多少，酒放多少。以及不想打扫战场（厨房）。

现在市场上的消费级炒菜机（会搅拌的电磁炉），也不能说一无是处，毕竟它也解决了加热问题和部分油烟问题。这个油烟问题当时我们也是做了很多研究，之前忘了说，这也是炒菜机的难点之一。

如果要讨论哪些厨房电器是所谓的「智商税」，炒菜机一定会被不少人提名。

不常做饭的人，担心烹饪最耗时的是备菜，炒菜机并不能真正解放双手；喜欢做饭的人，吐槽炒菜机炒的菜味道不够好，降低了下厨的乐趣。

炒菜机到底适合哪些人群使用？如果打算入手，什么品牌型号比较推荐？又如何避免买后吃灰？

「家电盐究所」首期活动，我们自掏腰包购买了市面热销的 9 款炒菜机，邀请家电、健康、美食、养育等跨领域嘉宾共同参与测评，根据各方测评结果，总结出本篇炒菜机选购指南。

点击目录标签「主流产品测评」，查看太长不看版产品优缺点一图总结。

本文主要观点及拍摄图片均来源于测评嘉宾，再次感谢答主

一、炒菜机使用优缺点

优点：

1、炒菜机功率较高，如搭配预制菜、料理包或速烹菜，可省时省力完成烹饪；

2、提供引导烹饪 + 自动火候的作用，对不懂食材搭配、调味和火候的新手较友好；

3、自带菜谱能覆盖大部分家常菜，解决选择困难；

4、炒菜机倾向于低温慢炒，通常达不到食用油的烟点（170-230℃），相对油烟较少，同时能避免油星迸溅烫伤，安全性较高；

5、可单独拆卸的不粘锅内胆，清洗方便易打理；

6、能很好的替代重复性劳动，对于做肉酱、果泥、馅料等需长时间炒制的菜来说，是个能扛事的小帮手。

缺点：

1、炒菜机只能辅助炒菜，无法解决洗菜、备菜的痛点；

2、功能齐全的炒菜机价格较高。目前市面上绝大多数一代炒菜机仅能完成翻炒需求，二代炒菜机增加屏幕、克秤、压力锅、烧烤等附加功能，仅有三代炒菜机支持自动投料（加油加盐加酱油）；

3、炒菜机火力不大，且锅具容量偏小，如需烹饪多道菜，只能一道一道完成，耗时长；

4、对于有一定做饭经验的人，炒菜机炒的菜可能不如自己炒的好吃，尤其大火爆炒功能欠缺；

5、部分测评产品存在操作说明不清晰、受热不均匀（糊底、炒不熟）等翻车现象。

6、部分产品体积偏大，对于厨房不大的家庭来说不太友好。

二、推荐及避雷人群

推荐人群：

1、没时间自己做饭，又不想吃外卖、速食食品，希望饮食更健康的居家爱好者；

2、对食材搭配、火候毫无经验的厨房新手；

3、有下厨意愿，但对厨房油烟、溅油烫伤有所顾虑的烹饪爱好者；

4、家中不方便使用燃气，或在外租房厨电不齐全的厨房爱好者；

5、餐前确定菜谱三小时，总为吃什么发愁的选择困难症；

6、需完成制作果泥、肉酱、熬猪油等不断翻炒的「费工菜」的进阶美食家。

避雷人群：

1、不愿意提前了解某款炒菜机可能存在的问题，且不具备处理厨房突发情况经验的人群；

2、没有时间备菜，且不想使用料理包或速烹菜的人群；

3、具备家常菜烹饪经验，且对菜品口味要求较高的人群；

4、急需选择一款主力厨电的多口之家。

三、炒菜机选购建议

答主

@胡厨厨

认为炒菜机的工艺难度不高，主要是电炉+锅+搅拌器，所以选购炒菜机时，硬实力和软实力都要兼顾。

硬实力：产品功能无明显短板（功率、搅拌等）、附加功能丰富；

软实力：配套服务、菜谱数量、品牌售后等。

1、产品功能：了解产品有无明显短板和翻车现象，重点关注温度（功率）够不够，搅拌是否均匀；

2、附加功能：一二三代炒菜机经历了产品功能的升级迭代，且不同产品具备压力锅、烧烤、空气炸锅等不一样的附加功能，可根据功能需求及预算选择；

3、菜谱丰富度：考虑产品内置菜谱及云菜谱的数量，是否覆盖常用家常菜，调料配料是否精准到克；

4、锅具材质及替换品价格：不粘锅内胆可以避免粘锅的烦恼，但烹饪排骨、螃蟹等「尖硬」食材很容易伤涂层，可能需要进行更换，需考虑官方替换内胆的价格。

5、品牌售后：部分产品菜单到期后可能收使用费，需提前做功课，避免日后吃亏。

划重点：不同品牌型号功能差别较大，且部分测评产品存在翻车现象，建议参考具体测评回答选择。

四、主流产品测评

赛米控 SMK-CM800

炒菜机更适合给喜欢做饭，有一定厨艺基础，喜欢挑战高难度菜的人「打下手」用，而不是帮助不会炒菜的小白来直接做饭炒菜。

九阳 J7S

简单说，炒菜机是个用电的炒锅，功率很足，能根据设定模式，用一个整合在锅盖里的铲子搅拌，可以根据设定自动停止，也可以根据做菜人的判断，继续加热「补炊」。

民杭第六代

如果真的想省时省力，建议使用炒菜机时配合料理包或者速烹菜，不然你就会发现，备菜半小时，炒菜 3 分钟，想象中炒菜机的解放双手完全不存在。

苏泊尔小 C 标准版（SY-50MT10）

炒菜机适合什么用户呢？
A. 适合不会做饭的人：按照机器内置菜谱按部就班的做，口味上会比厨房新手自己摸索得好；
B. 适合做饭有一定基础的人：可以帮助用户减少一些重复劳动。

ACA AAK-K60

对于红外传热的炒菜机，配合不粘锅面的设计，油可以视情况少放甚至不放，健康方面是有优势的。
当然，代价是没什么「锅气」。

我妈的原话，「掂了几十年的锅，不可能完全靠这个来炒菜的」。日常的家常菜可以的，如果是那种对食材有先后顺序讲究的菜，可能就不行了。

美的 PY16-S2

本次测评仅针对我拿到的这款炒菜机，建议不要选择这种搅拌能力孱弱、无法实现翻炒、食谱不分步骤的产品。

赛米控 SMK-GT7H3K

在我看来，炒菜机的工艺难度肯定不高，就是电炉+锅+搅拌器，所以它配套的服务和菜谱直接影响使用体验。
我们购买需关注：菜谱给不给力，温度（功率）够不够，搅拌是否均匀。

总的来说，炒菜机能够做到把菜炒熟，味道还不错，而且还提供了好几百种菜式，对于上班族或者没有做饭经验的人来说都是一个很不错的帮手。

前智能炒菜机研发负责人爆料

消费级炒菜机想要从现在的能用（搅拌功能的电磁炉）到真正的好用（全自动烹饪一体机）还有很长的路要走。

下厨这件事儿，每个人都有自己的习惯。

炒菜机是一种便捷的解题思路，但目前来看还算不上最终答案。即使使用炒菜机，还是需要人工完成一系列前后期准备。

未来某一天，也许会有我们所期待的，能够妥善解决烹饪前后大小事宜，完成从备菜到炒菜到投料到清洁完整流程的厨房电器出现，它或许是炒菜机 4.0，或许是更智能的厨电诞生，但此刻，家用炒菜机还是更适合做你的帮厨，为省时省力的烹饪打打下手。

（产品评价来源于嘉宾个人试用感受，仅代表个人意见，供参考）

直接说结论，

如果真的想省时省力，建议使用炒菜机时配合料理包或者速烹菜，不然你就会发现，备菜半小时，炒菜3分钟，想象中炒菜机的解放双手完全不存在。

至于自动炒菜机的亮点和不足，首先自动炒菜机中的“炒菜”，是最狭义的理解──仅指翻炒食材的动作，而生活常识理解的炒菜，是包含择菜、洗菜、切菜的备菜过程，以及烹饪中热锅、添加调料和水、火候控制等一系列烹饪步骤。

而市面上绝大多数自动炒菜机（2000元以下），仅仅是辅助完成炒菜过程中翻炒/搅拌的动作，炒菜的火候掌握、添料（食材和调料）时机和投料过程，都需要人工完成。

另外，单从这两天使用自动炒菜机做菜的使用体验上讲，部分所谓的自动炒菜机，连“翻炒”这个产品定义的最基本功能都完成不好。

这里要感谢

使用自动炒菜机之前，你以为的炒菜机

虽然我平时不怎么做饭，但作为智能家居答主，对于自动炒菜机的智能化功能还是很感兴趣的，有些商家还会将自动炒菜机宣传成“炒菜机器人”，听起来就很“高科技”（用完之后才发现自己才是所谓的机器人）。

为了做好自动炒菜机的详细测评，野树提前翻阅了炒菜机的相关文献和国家标准。先简单给大家科普一下自动炒菜机的功能卖点，以及根据相关技术规范，如何对市面上的自动炒菜机做一个简单甄别（属实矮子里面拔将军）。

以野树测评的这台民杭炒菜机为例，很多炒菜机宣传的卖点有且不限于以下三点：
1、封闭烹饪无油烟、无气味，同时可以避免油星迸溅烫伤；

2、自动翻炒，兼顾煎烙、油炸、烧菜等多种烹饪功能；

3、不粘锅内胆，不会糊锅且清洗方便；

这三点还是野树摘取了炒菜机最基本的功能卖点，商家宣传的功能更加丰富。《家用炒菜机智能水平评价技术规范》对于炒菜机的功能效用，则定义为“安全、可靠、美味、易用”[1]，最关键的智能烹饪功能，也是我们平时选购炒菜机最应该关注的功能体验：

1）向用户提供清晰、简明的界面选择食谱，操作不超过3步；
2）能够根据食谱、加入的食材量自动调整工 作参数，且具备补炊功能； ；
3）支持一步放入全部食材，一键完成烹饪；
4）炒菜的平均烹饪时间不超过6min，产生的油烟不超过0.5g；
5）温度均匀性、翻炒均匀性，以及炒菜感官[1]

当然，以上这些功能的真实体验不会出现在商家的商品宣传页上，当前国内炒菜机市场确实也需要国家强制标准进行规范。建议打算购买炒菜机的朋友，一定要多看产品相关的真实用户反馈。

自动炒菜机好用吗？或者说，能用吗？

在测评炒菜机之前，通过了解产品资料和用户评价，野树对于到手的这款自动炒菜机，心理预期就是，不求能给我炒出能勉强下咽的饭菜，只要能翻炒均匀、别吃了拉肚子，我就不会吐槽太多。

先简单看下静态外观，测评的这款民杭炒菜机的外观，比较像黄焖鸡米饭家的电饭煲，看到就像掀开干两碗米饭；

外面看着像，掀开盖后，炒菜机里面的内胆更香电饭煲内胆，不同的是炒菜机底部有一组搅拌器；

民杭炒菜机的搅拌器为360度旋转搅拌，但也仅限于X和Z轴搅拌，Y轴竖直方向无法翻炒，对于比较容易粘附锅底的食材，就会造成食材下层已经炒糊，上层还没熟透的情况，即使炒菜机的上访也有加热器；

测试民杭炒菜机的智能烹饪功能，同样参考《家用炒菜机智能水平评价技术规范》的评价体系。

食谱和操作指导方面，民杭炒菜机随带有一本智能炒菜机菜谱，让使用者可以有丰富的想象空间；

野树选取了一道烹饪过程相对简单的菜式──宫保鸡丁，看菜谱确实做法步骤不超过三步，备好菜后直接加油倒调料、食材，合盖选炒菜程序烹饪即可；

野树为了尽可能提高烹饪效率（主要是懒），自然不会去准备食材，直接去家附近一脚速烹料理包店，买了宫保鸡丁的料理包；

速烹料理包的烹饪方法和炒菜机基本一致，不过明确了投料的先后顺序；等待速冻既定解冻后，准备开始用炒菜机做菜；

首先起锅烧油，倒入辣椒油后盖上锅盖，开启预热；

估摸着油温差不多时，将腌制好的鸡丁倒入锅内。如图所示，民杭炒菜机的控制界面设计非常复古，选择烹饪方式需要连续点击功能菜单键，烹饪时间也需要自己根据菜量，手动加减；

由于内胆加热后食材水分蒸发，顶部玻璃罩结了一层水汽，透过水汽只能模糊地看到食材移动，无法正常观察食材加热和翻炒情况；并且顶部有带气味的油烟飘出（不是说无油烟吗）

烹饪过程中点击配炒，加入葱段，掀开锅盖就是一阵高温蒸汽+油烟袭来，差点烫到手；

3分钟 炒菜计时结束后，掀开锅盖，如图所示，鸡丁一面糊了，另一面还是生的，只能拿起筷子人工翻炒，但内胆太深，用筷子翻炒也很不方便；

被迸溅出来几颗油星子点到后，野树直接关了炒菜机，提起炒菜机的内锅，把菜倒进了炒锅，自己翻炒；

最后炒出来的宫保鸡丁卖相还凑活，口味上，除了在炒菜机里炒糊的部分，也倒是能下两碗米饭；

不过有一说一，这款炒菜机的内锅倒是很好清洗，但满屋子的油烟味，开了半小时油烟机才排的差不多；

最后总结下使用民杭炒菜机辅助烹饪的体验

1、热油升温速度较慢，需要提前预热；

2、翻炒不均匀，上下层温度受热不均匀，完全无法和人工翻炒相比；

3、炒菜过程中，可视窗雾化，无法观察食材状态；

4、配炒加料过程，油烟直接跑的满屋都是（我有油烟机为什么不在油烟机下方的炒锅炒菜？）；

5、操作界面和逻辑复古且难用。

暂时只用了炒菜机的炒菜功能，体验就如此糟糕，考虑到搅拌器的设计，在烹饪粥汤类等只需要搅拌、不需要翻炒的菜品，或许这款炒菜机能表现的稍好一些（但我已经没有兴趣去尝试了，不然又浪费一锅食材）。

以上，仅供知友们参考。

最后还是要提醒打算购买炒菜机的朋友，一定要多看产品相关的真实用户反馈，或者干脆别买；

但凡自己家里有做菜的环境，定份速烹菜，自己按照视频说明书简单加热一下，都要比买台炒菜机搞一屋子油烟味强。

1. ^abGB/T 7714 [1]焦利敏, 胡亚欣, 李红伟,等. 家用炒菜机智能水平评价技术规范标准解读[J]. 中国标准化, 2019(13):5.

作为一个餐饮个体户，我有半年的自动炒菜机使用经验，使用频率大约每天一百次。这篇内容可能不太适合家用用户，比较适合给商用用户一个参考。

这种商用的结构很简单，下面是普通灶，右边的旋钮调节火力大小，上面是个可掀开的盖子，盖子下镶着两个搅拌的把手，左边的旋钮调节搅拌转动速度。中间的按钮是定时用的，我从来没用过。

商用炒菜机不会有家用那么多花里胡哨的功能，而我恰恰觉得简单且核心的功能才能在商用领域真正推广开来。

菜品质量好吃与否，是餐饮的核心竞争力，怎样才能好吃，对餐饮人来说不应该被工具（炒菜机）所决定，而应该是被厨师/产品经理所决定。工具只能是工具，用来解决某个问题，或者提升效率的道具，所以商用炒菜机一定要做好核心功能，其他的给厨师来调整。

自动炒菜机怎么样才能炒得好吃？我觉得最重要的就是火候和炒菜方式。

很多菜需要猛火爆炒，需要温度达到一定的高度，目前我用的这款火力比家用的是大多了，但是和商用猛火灶比还是稍有欠缺，锅气难以出来。我一般是先多烧几十秒再倒料来勉强解决这个问题。

但是我用的燃气款，上面不带罩子的，锅内温度升高后，再倒料进去需要快速搅拌，我直接开最大速度档，这个时候就有部分菜给搅飞出去了，一是浪费，二是锅周边的清理很麻烦。

就这，我都觉得搅得不够快。我们商用的一般一个菜只需要炒几十秒，用炒菜机我得炒一分多钟，多少还是会影响菜品质量，不如猛火灶人工炒好吃。

但是最大的优势是对人工要求低，可以节约人力成本。

我在摸清炒菜机特性后，可以对每个菜品的倒料先后顺序、火力大小、炒的时间做出规定，然后不用请厨师，只需要请普通人工就能操作炒菜机，严格按我的步骤来操作，可以出品稳定的菜品，而且平均每个人可以同时操作两台炒菜机，原来请一个厨师的钱现在可以请两个厨工，出餐速度还快了一点，你说划算不划算（有资本家的嘴脸没有资本家的资本）。

炒菜机的第二个重点是炒菜方式。这种搅拌的方式最是个于松散的小块状的食材，而对于线条状食材就很容易缠到搅拌的把手上扯不下来，或者大片的食材容易搅碎了。

炒菜机的第三个重点，是家用炒菜机也必须注意并且现在家用炒菜机似乎解决不了的问题，那就是倒料进去的时机。

很多菜有好几种食材，而且每种食材性质不一样，要想炒好吃就必须按不同顺序不同火候不同时间倒进去，家用炒菜机大部分都是一次性把食材放进去同时加热，这样不可能有最好的口感。

大部分家用炒菜机连调料都是一开始就放进去的，那个在商用餐馆来说不敢想，因为放调料的时机对菜品质量影响太大了，一开始就把调料都放好，只有闷菜才能好吃点，大部分炒菜都不可能达到商用水准。

我现在用的这个商用的这点就还好，盖子一掀自己掌握倒料时机。不过要想真正的提高效率，真正的智能化，机器倒料必须要实现，还不能太贵。

最后说一下炒菜机压缩做菜时长这个点，我觉得家用的不需要压缩做菜时长，因为真正在锅里炒的时间就那么几分钟，最多十几分钟，而做饭最耗时的是摘洗切配这些前期工作，把世面上的净菜系统做好，做得比菜市场的普通菜贵不了多少，还能根据客户需求来切配，这个系统工程才是最有价值的。

我希望我将来能做到这点

如果单买炒菜机的话，我觉得，做不到完全解放双手。

当然，可以买半成品或者料理包，但是那些东西卫生和新鲜程度不好得到保证。

怎么办呢？

肉类，可以交给摊主处理，通常是可以免费给切的，有骨头的也可以帮忙剁碎，回家洗洗就可以。

青菜，可以买一个洗菜机，或者有些洗碗机有洗菜功能/预冲洗功能，洗菜就可以。

这款是我自己决定买的，因为我家水槽的位置放水槽洗碗机稍微有点挤，设计师说边缘离台面边缘太近了，不推荐。这款是纯洗菜机，不能用来洗碗。

这三款都是水槽洗碗机，可以用来洗果蔬也可以洗碗。我个人对水槽洗碗机无感，因为毕竟还是小，放不下几个碗，而且放不下锅炉，还是感觉不能解放双手。但是我自己还是决定买了，因为我家二楼我安排了一个小水吧，有水槽，放一个这个可以洗水果和杯子。所以，买之前看好东西的功能，想好自己的需求。我个人觉得华帝这款性价比高一些，所以我准备买的是华帝的。

然后，切菜这一块，我觉得葱姜几刀就解决，不需要借助工具了。西蓝花、菜花、萝卜、土豆之类的，只需要切块的，也几刀就切好了，还是自己切吧。

需要切丝切片的，可以考虑

这种小东西。

还可以看看

这类厨师机。

其他品牌的我没研究，推荐博世不是因为怎么喜欢这个品牌，而是他家的厨师机除了可以和面、打蛋、拌菜之外，还可以压面条、绞馅、切菜，压面皮包饺子也行。因为配件比较多，所以比较推荐。可以直接在网上买，也可以去线下体验店看看再买，其实线下体验店也是需要自己在网上拍的。

接下来，就可以用炒菜机啦。

这个应该是新款，我有点心动，等我怀孕了，可能就要买这个了。

吃完饭，就需要洗碗机啦。

这个是436，是我自己家买的那款，但是京东貌似比我买的便宜。

这个是636，按说436比636是要贵一点的，因为436是新款，而且多了预冲洗功能。如果5500的价格可以抢到436，可以入手。