2021年的中国冰箱业，一边是海外市场的墙外开花分外香，一边是国内市场鲜有动作、市场沉寂。蛰伏与承压之下，中国冰箱业亟需一场彻底的行业觉醒。

7月20日晚，在白电龙头长虹美菱（000521.SZ）M鲜生二代新品发布会上，美菱打出了一张新的保鲜王牌——文物级保鲜。

“在冰箱行业的保鲜牌桌上，已经很久没有新的角色加入了。”中国家用电器研究院院长刘挺表示，美菱M鲜生二代新品出世，不仅给其自身增加了一张新的保鲜王牌，也让冰箱牌桌上的局面再次扑朔迷离起来。

发布会现场，当中国家电电器协会秘书长王雷拿着薄如纸的扑克，轻松切开一块33天前的鲜肉时，美菱正式宣告，困扰中国家庭肉类长期保鲜与随时切如何共存的难题，被M鲜生二代冰箱迎刃而解，一个“微冻长鲜”冰箱新赛道随之开启。

捕获-3.5度黄金温度 解决传统冰箱冷冻保鲜困局

“M鲜生二代产品，这个技术最厉害的就是找到-3.5这个温度。”发布会现场，中国工程院院士王浚指出。

据了解，在美菱M鲜生二代新品-3.5度黄金保鲜温度的守护下，新的冰箱将彻底扭转传统冰箱的冷冻保鲜困局，实现了三大保鲜优势，鲜肉保存33天，营养零流失，切肉不等待，食材保鲜时长高于行业2倍。

这个-3.5度，美菱也将其命名为黄金保鲜温度。据介绍，鲜肉的保存除了冷藏、冷冻外，还存在一个第三种状态——微微冻，而-3.5度能够完美的实现了鲜肉的保鲜期、营养保护和切割的平衡状态。这正是美菱M鲜生二代新品的秘密所在——零冲击微微冻保鲜技术。

值得一提是，这一文物级保鲜还获得了国际领先水平的技术鉴定。

何为文物级保鲜？钟明解释道，文物也是需要保存的，其对湿度和温度具有严格的要求。而美菱M鲜生二代研发的零冲击微微冻保鲜技术，本质上就像是对文物的守护。

王雷认为，美菱突破了传统冰箱冷藏和冷冻的技术禁区，打开了冰箱行业微冻保鲜的全新竞争赛道，率先占领了微冻长鲜的高地。

解决行业痛点 加码高端冰箱市场

“颠覆性创新”理论提出者克里斯坦森认为，开辟式创新不仅能给公司带来新增长，还会开辟新行业。而开辟式创新的特征之一，就是让很多人接触到之前无法获得的产品和服务。

从三亚M鲜生一代掀起保鲜的第三次革命，到全面薄火花四射切出行业的“拼薄”时代，再到M鲜生十分净冰箱创造净味世界纪录，美菱摆脱了行业全空间保鲜短、难嵌入、净味慢的困局，产品科技直指用户心智，真正打出产品高科技价值王牌。

长虹电器（600839.SH）副总经理、长虹美菱董事长吴定刚表示，M鲜生二代冰箱是继美菱鲜、美菱薄、美菱净之后，打出的第四张王牌名片，也是美菱进军中国高端冰箱市场的又一标志性产品。

那么，在白电群雄环伺之下，如何让这一产品占领市场、走进用户呢？

据介绍，在消费升级趋势下，美菱M鲜生二代新品将协同全面薄、十分净等高端产品集团军作战，进一步完善和增强企业自身的综合竞争力，进而构建强大的差异化竞争力。

此外，美菱M鲜生二代新品还采用了岩板的设计外观，进一步扩大自身的消费人群，抢占年轻主流消费群体的购买力。