日本又开始卖方形西瓜了，1万1个还不甜

万元方形西瓜，吃了个寂寞？内容来自微信公众号：日本通 ID：ribentong-517japan 作者：爱吃年糕的灰狼君 编辑：dada

---

日本的香川县又开始卖方形西瓜了。

据报道称， 今年由于降雨量和昼夜温差等的关系，因此西瓜的产量和品质都有所提升，价格的话则还是和往年差不多，维持在一颗1万日元左右（人民币约580元）。

图源：KSB瀬戸内海放送

看到这里，各位西瓜星人想必心头一紧，这么贵的西瓜好吃吗？难道日本的西瓜都这么贵？

赶紧跟着小通来一探究竟吧。

方形西瓜会更甜吗？

首先，我们先来看看，价值万元的方西瓜会不会更好吃一点呢？毕竟……花大价钱的瓜如果不好吃，不是买了个寂寞嘛。
可惜，这个价值不菲的方形西瓜就是不如圆形西瓜甜。

这是因为，为了把西瓜塑造的“方方正正”，善通寺市的做法是在西瓜成熟前就先下手将其放入方形的塑料筐中…就是说，“这瓜包不熟”。

打开方形西瓜以后，各位老爷们自己看吧，隔着屏幕我都能感受到白花了钱的绝望。

不同容器对西瓜的影响，越小越方越不熟

纵使不提前采摘，从心理层面来讲，圆形的西瓜也比方形的西瓜更甜。

有心理学家曾经做过研究，让一群被试一边看着屏幕上显示的图形，一边品尝不同浓度的蔗糖溶液，结果显示，看到圆形和椭圆形的被试，能在更低的浓度下尝到甜味。

也就是说，圆形和椭圆形让人感觉“更甜”。这是因为，在现代的食物中，圆形与甜的联系非常紧密。从自然的各种水果，到糖豆冰淇淋巧克力甜甜圈，圆即甜的联结已经深深的印刻在每一个人的心里。

当然，即使西瓜是方的，你还是可以圆勺来挖西瓜吃，甜蜜就不会打折哟~这个方法对所有西瓜都适用，有机会的话不妨一试。

图源：日剧《西瓜》

既然万元方形瓜味道不怎么样，那凭什么还卖得这么贵呢？这个呢，我们就要从日本的西瓜历史和种植产业说起。

日本西瓜凭什么卖这么贵？

日本种植西瓜的历史并不久远，一般认为是室町时代后，日本才开始种植西瓜。『农业全书』（農業全書，1697年）中记载“日本本无瓜，宽永末年才有的种子，并逐渐推广开来”。

最初由于其果肉是红色的，在日本还不太受欢迎（这个打击面也太广了，番茄、火龙果、西柚、石榴等水果受到了一万点暴击），直到大正时代西瓜才逐渐为人们所接受。

目前日本种植的西瓜主要有以下几种：

红肉大西瓜（大玉品種），日本最常见的西瓜，约5-8kg重，口感清爽甜味丰富，著名的品种有祭林（祭ばやし）、富士光等

红肉小西瓜（小玉品種），总体和大颗西瓜类似，但大小约为1.5-2kg，皮薄肉甜，著名的品种有独享（ひとりじめ）、爱娘等

黑皮西瓜（黑皮品種），大多数黑皮瓜果肉都为红色，偶有黄色，独特的口感是其最大的武器，著名的品种有田助等

黄肉西瓜（黄肉品種），果肉呈鲜黄色，味道是小清新的路线

黄皮西瓜（黄皮红肉品種），皮黄但肉红的稀有品种，数量较少

无籽西瓜（三倍体西瓜），虽然已经2021年了，但无籽西瓜在日本依然还不太普及，主要原因还是这种西瓜瓜苗价格更高，对栽培技术还有要求

注：无籽西瓜是三倍体，由于三倍体细胞在进行减数分裂时出现联会紊乱的情况，所以才会没有籽，普通的西瓜是二倍体植物。
虽然日本西瓜的品种不少，但其实每种种植的面积都很有限，因此产量也不高。

名瓜独享（ひとりじめ），看起来就好吃，但产量不高

根据联合国粮食组织所给出的数据，在2018年的统计中，全球生产了约1亿吨西瓜，这当中6068万吨（60%）是我们中国生产的，日本的产量仅为32万吨，为我们产量的0.5%，日本西瓜产量最高的熊本县，一年西瓜产量也才4.69万吨。

这其中既有日本减少西瓜栽培面积从而导致产量下降的因素，也有“玩花活”，培养西瓜新品种的因素。

比如刚才新闻提到的方形西瓜，其实不是这两年才有的，它已经卖了30年左右了，平均每年产出800个左右。

而且，方形西瓜其并非生来就是“方”的，而是在成长到一定程度后，再将其放入“模具”培育10天后“塑形”的成果。至于为什么要那么“方”，目的是“用来观赏”，所以价格不菲也就不奇怪了。

方形西瓜就是这么培养成“方”的

想来这么对待西瓜虽然有点不讲“瓜道”，但方方正正的西瓜倒也别致，和所有的瓜都不一样，别有一番情趣了。

不知道日本将来会不会开发出什么新形状的西瓜来~（小通写文时发现已经有了…心形元宝型什么的，都不是梦）

日本人真的吃不起西瓜吗？

看到这里，相信各位老爷们已经对日本西瓜有了粗略的了解。那么日本的西瓜，真的都那么“高贵”吗？

先说结论，光看价格确实很贵，但在日本又真不算贵。

造成这种情况的原因，小通认为主要有以下四点：

一是需求旺盛，日本人爱吃瓜，西瓜被誉为是夏天的风物诗之一，毕竟夏日祭、海滩、花火大会，哪个缺了西瓜都会少了几分意思，消费能力自然不弱。

二是产能不足，如上文所讲，日本一年拢共也就有那么几十万吨的西瓜，要吃瓜的群众可有一亿那么多呢，尤其是夏天的扎堆吃瓜，明显不能够啊~

生产不了那么许多，大家又都想痛快吃瓜，这个矛盾怎么解决呢？

答案就是进口，根据日本财务省统计数据，2020年日本大约从澳大利亚、美国、韩国等国进口了670吨的西瓜（20倍于日本本国产量）。

这里再提一嘴，即便需要进口这么多西瓜，日本也不忘出口，在2020年日本还以每公斤444日元（约人民币26元）的价格出口给了香港80吨西瓜。生意，还是他们会做。

三是价格对比，其实日本的水果就没有太便宜的。为此，我们这就到日本著名的比价网站kakaku上来一探究竟，首先就是橙子、苹果、香蕉、梨这通路水果四天王的价格。

常驻水果四天王

1kg橙子70元、1kg苹果19元、1kg香蕉180元、1kg梨27元。

嗯……不知道大家觉得价格怎么样？虽然日本的平均收入较高（2020年平均年收入约25万元人民币），但…此处小通我仍然流下贫穷的泪水，说不出一句话了。

有此朱玉在前，之前觉得非常离谱的西瓜（31元/kg）、葡萄（140元/kg）、桃子（115元/kg）、草莓（191元/kg）等季节性更强的时令水果的价格，好像都合理了起来。非土豪想要在日本实现水果自由，可得下一点决心了。

看到也许大家已经陷入了深深的沉思，日本的水果，就是这个价。一个5kg卖100多的西瓜，甚至可以说是“相当实惠”的水果了。
拿上海来做个例子，一颗4kg左右的8424西瓜，也要卖到60元左右。这么一想，日本的西瓜是不是也没那么高不可攀了呢。

最后就是日本的农业保护主义，基本的组合拳无外乎减少耕种面积、精简品种、控制产量与价格等等方法，来提升瓜农们的效益。
看到这里，一直关注我们栏目的朋友们肯定会想起日本大米，路数基本可说是如出一辙。

所以，可别再笑日本人“吃不起西瓜”啦，真实情况就是都能买得起，数百元人民币一个的西瓜，在水果里甚至还会觉得有点便宜……
至于方形西瓜这种不够甜还贼贵的东西，咱吃货就不考虑了

更多精彩内容，请关注日本通（ID：ribentong517-japan），介绍日本资讯的大型中文门户网站——日本通（www.517japan.com）官方订阅号，但一点儿也不端架子。致力于做新鲜有趣的日本相关科普，带你领略你未曾见过的日本，看看岛国人民究竟在想些什么。

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/xOsP8-3gpNBYFkIE47Nu3g