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第四次做刀削面，教程奉上
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来自: 温柔与你 2021-07-01 19:51:18
做好了，已经吃完了。
取适量面粉
温水里或凉开水里加点盐化开，增加面的韧性。
用筷子搅拌成为絮状，加水得注意面不能太软，若水加多可适当加入干面粉。
然后用手揉着这样，手得洗干净，刚上完厕所不建议直接上手，哈哈，个人建议，若你无所谓洗不洗皆可。
用个东西盖起来，醒面。
这是需要用到的食材
西红柿或圣女果切成丁，鸡蛋打散，切记鸡蛋里面不要加盐，不要加盐，不要加盐说三遍，若你不嫌太咸可以加，反正是你吃不是我吃。
炒鸡蛋，然后弄碎，出锅。
然后把鸡蛋倒进去，先煮一会。
大概煮个七八分钟，这里用到的调味品主要就两样，一是香辣酱，二是一点点盐【香辣酱里面油盐】，再煮个三四分钟，出锅。
你就说这个酱，巴适不巴适，你非要说不巴适，那你自己发挥。
然后醒好的面，揉光滑，多揉几下，此刻揉面得次数和面条得劲道程度是成正比的，你看着办。
好，那咱们就开始削面了，就用的这个小玩意。
呐，你瞅就这，啊这，有点厚
可加点自己喜欢的青菜叶子，不吃青菜的话当我没说。
这个面里面放了盐，建议多煮一会，出锅后快速过个凉水，也可以不过，就有喜欢吃热乎的人。
然后，把炒好的鸡蛋酱给盖上去，撒点性感得葱花。等等，这里有灵魂注意事项，你必须得加点老抽酱油，酱油，酱油不是生抽，只有酱油的香和鸡蛋酱在一起才会有干拌刀削面的特殊味道，爱加不加吧，不加你就顶多吃的事盖面，哼。
然后，你自己看吧，我今天没有加辣椒，可以加点辣椒油，会更美味，严禁用老陈醋直接会影响味道。就到这吧，再见。
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