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炒土豆丝怎么才能不粘锅？

 3 years ago
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炒土豆丝怎么才能不粘锅？tcwyzhf楼主
整天瞎想的青椒一枚

发信人: tcwyzhf (整天瞎想的青椒一枚), 信区: Food
标  题: 炒土豆丝怎么才能不粘锅？
发信站: 水木社区 (Mon May 17 23:16:19 2021), 站内

想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢

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※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 114.249.58.*]

有15位用户评价了这篇文章：
  • [-5]lihansmart:(2021-05-18 08:21)
  • [-5]xnus:(2021-05-18 08:23)
  • [  ]huanfeng:土豆切丝后要过遍水，淘一下，去除淀粉，再炒就不粘锅了(2021-05-18 08:48)
  • [  ]sharonyue:要洗，要不然有淀粉(2021-05-18 09:35)
  • [  ]KaitoKuroba:用不沾锅啊(2021-05-18 09:42)
  • [  ]FB86829067:1.泡在水里，放点醋，洗两遍淀粉 2.炒的时候热锅凉油，大火(2021-05-18 10:35)
  • [  ]haolijie:家里的燃气一般不够旺， 可以多烧会锅，炒少量，快出国(2021-05-18 10:37)
  • [  ]sunufida:炊大皇竹青石炒锅，便宜好用 保证不粘(2021-05-18 11:34)
  • [  ]zhaoyi821103:十大专业户？(2021-05-18 12:25)
  • [+5]zhangtai:回血。。。我也经常这样(2021-05-18 12:25)
  • [  ]Felixfree:炒土豆->粘锅；炸土豆->不粘锅：结论，油多(2021-05-18 13:10)
  • [  ]mzsone:多加几次水，多放一丢丢油，多翻几次。(2021-05-18 14:17)
  • [  ]Sleepshu:大火加料酒。独家秘方哦(2021-05-18 15:07)
  • [  ]hardstone805:先焯一下水，过凉水，在上炒锅炒(2021-05-18 15:58)
  • [  ]MaBZ:切完土豆丝，用水把淀粉洗干净(2021-05-18 16:03)

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